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澳芒原产澳大利
由于品种较好
逐渐被国内引进
地区有大量种植澳芒的口感和台龙、金煌差不多,没什么特殊的,澳芒糖度值为12.4%。澳芒问起来很香,但吃起来却没有芒果浓厚的香味。
苹果芒表皮和贵妃芒类似
阳光充足的地方
苹果芒糖度值为11.5% ,苹果芒口感起澳芒类似,不过苹果芒吃起来会有特殊的芒果脂香,让你在芒果品种中瞬间就记住了它。但还是因人而异,有的对芒果过敏。
苹果芒需要去皮食用,太硬了是因为没有成熟,放几天就好了。 食用方法:
1、芒果洗净外皮,从中间一分为二,注意切割的时候沿着芒果的果核切,顺便剔掉果核。
2、分成两半的芒果去掉外皮。
4、装入容器中即可直接食用,用牙签扎在芒果肉上拾取会更方便。如果喜欢甜的可以加蜂蜜或配冰激凌吃,味道更佳。
苹果芒硬的也是可以吃的,我们直接将它剥皮食用就可以了,不用像普通芒果一样放软再吃,否则可能口感会下降,也容易出现变质腐烂情况。在吃苹果芒的时候要注意方法,将它剥皮之后可以削成片状,然后蘸黑酱油、辣椒面食用,这是最常见的吃法。
买一两颗熟透香蕉,苹果和青芒果一起放到一个塑料袋里面,将塑料袋扎紧,然后放在室内,室温就可以,不要放进冰箱。这样过一两天就可以了,其实用别的熟透的水果也行,就是没有香蕉快。因为熟的水果会产生乙烯,这样就可以将青芒果和苹果催熟了。
芒果色、香、味俱佳,营养丰富,每百克果肉含维生素C 56.4—137.5毫克,有的可高达189毫克;含糖量14~16%;种子中含蛋白质5.6%;脂肪16.1%;碳水化合物69.3%。食用芒果具有益胃、解渴、利尿的功用,成熟的芒果在医药上可作缓污剂和利尿剂,***则可作杀虫剂和收敛剂。 芒果果肉多汁,鲜美可口,兼有桃、杏、李和苹果等的滋味,如盛夏吃上几个,能生津止渴,消暑舒神。由于芒果不便保鲜储藏和长途运输,所以人们往往把它加工成糖水罐头、蜜饯、果酒、果干、果酱、果冻等。芒果蜜饯中的话芒果、蜜芒果和甘草芒果,早已名声在外,脍炙人口。西双版纳地区的傣族则喜欢把芒果制成芒果胶食用,其做法是把芒果煮熟去核过滤,便成为半透明琥珀色的果胶,食之清脆适口,风味别致。 据中医食疗性味分析,芒果属于性平味甘、解渴生津的果品。生食能止呕,治晕船浪,效用与酸话梅一样。不惯坐船者,饱受颠簸后胸口翳闷,不妨将芒果当「药」。孕妇作闷作呕时,可吃芒果肉或以芒果煎水进食。唯一要注意「湿」是中医学上六个致病原因之一。皮肤病如***、疮疡流脓,妇科病如白带,内科病如水肿、脚气等,都可谓之「湿」,体质带湿者再进食湿毒食物如芒果,可能会令情况恶化。反而有些人会担心,吃芒果令青春豆增加,这想法则属过虑。
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