怎么买到好吃的荔枝肉,怎么买到好吃的荔枝肉呢

1. 荔枝泡盐水是连壳泡还是泡肉？
2. 荔枝肉白色还是透明的更好？
3. 荔枝香肉怎么做？

荔枝泡盐水是连壳泡还是泡肉？

荔枝泡盐水是剥开壳之后泡还是连壳一起泡 可以剥壳,也可以不剥壳。

荔枝去皮盐水浸泡 用干净的脸盆盛半盆水,在半盆水中加入3勺盐,然后削1斤荔枝皮,用盐水浸泡10分钟。用盐水浸泡过的荔枝肉表面有点咸,但里面没有盐的咸味,所以味道鲜美。

荔枝不去皮,直接用盐水浸泡 同样是在一个干净的盆里盛满半盆水,然后加3勺盐,把带壳的荔枝用淡盐水浸泡半小时食用。去皮后,果肉不咸,很甜。

荔枝肉白色还是透明的更好？

透明的好,荔枝肉的颜色,是属于白色透明的,若不是透明的,这说明这样的荔枝肉已经不是很新鲜的了,荔枝在吃之前,是需要去掉外壳的,当然,荔枝也可以用来做罐头,或者制作酒类,在挑选荔枝时,要轻轻捏一下,若能轻易的捏动,证明荔枝是比较新鲜的。

透明的好。新鲜的荔枝果肉一般都是晶莹剔透的，若是荔枝肉发白，则可能是经过煮熟后导致其发白或者是存放的时间过长导致其变白已经不新鲜了。

新鲜的荔枝可以将其保持在干燥的状态下存放，也可以在荔枝中加入少许冰块，但不宜将荔枝长时间的浸泡在水中，容易使得荔枝发酸影响食用口感。

荔枝香肉怎么做？

将瘦肉洗净，切成厚片，再剖上十字花刀，然后再切为3片。新鲜荔枝12个。

肉片用红糟抓匀，然后裹上淀粉备用。

酱油、白醋、白糖、水淀粉调汁待用，

锅置旺火上，下油八成热时放入裹上淀粉的肉片炸至金黄色用漏勺捞起，沥干油，

锅留余油，先下蒜末、葱白，煸一下再入调好的汁烧沸，随即倒入新鲜荔枝和肉翻炒几下即可

1、主料：香肉、荔枝。

2、配料：陈皮、白萝卜、姜、大葱、香菜、大蒜。

3、调料：黄酒、白酒、酱油、花生油、胡椒粉、盐。

4、香肉剁小块洗净。

5、姜剁小块、白萝卜切小块。

6、炒锅烧热下花生油，将香肉和南姜放进煸炒。

7、将香肉的血水炒出。

8、将香肉和萝卜一起放进高压锅加入沸水压制，放气后转中小火20分钟左右。

9、刚才炒香肉的油留下来，不要放进高压锅跟狗肉一起压制，这样的汤水就不会油腻。

10、加入少许的凉开水酱油香油、黄酒拌匀即可。

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