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1、看果皮:芒果以皮色黄橙均匀、表皮光滑、果蒂周围无黑点、触摸时感觉坚实而有肉质感为佳。如果皮色青绿、表皮发涩、或是表皮及果蒂周围有黑点,为未成熟芒果或已熟透的芒果。
2、芒果一般上品为“鸡蛋芒”,口味纯正,馥郁芳香;果核扁小,果肉丰富;就是那种很小的颜色黄黄的;苹果芒其次,其他的大芒果不太好吃;但挑选原则是一样地。
3、尽量挑选形状长一点的芒果,因为这样的芒果果核一般比较小,这样芒果的果肉就比较多。尽量选择摸起来软硬适中的芒果,太硬的芒果可能没有完全成熟,太软的芒果可能里面有些腐烂。
芒果一般上品为“鸡蛋芒”,口味纯正,馥郁芳香;果核扁小,果肉丰富;就是那种很小的颜色黄黄的;苹果芒其次,其他的大芒果不太好吃;但挑选原则是一样地。
对喜欢吃芒果的人们来说,能够吃到更多的果肉是一件很幸福的事情,因此在挑选的时候,要挑那种果核比较小的,肉质丰富的,一般像果形偏长的,它的果核就小一点,像果形粗大的,其果核就大一点。
看果形:因为芒果的核相对较大,所以在挑选芒果时要尽量挑选核小的芒果,以便吃到更多的果肉。从果形上可以判断出果核的大小,一般说来,果形偏长的芒果,核较细小,而果形短粗的芒果,核较粗大。
同样大小的芒果中,相对较重、组织较细密,水分较多的,比较好吃。芒果入菜要挑选果型饱满的较好,说明该果实肉多籽小,更宜入菜。蒂头部分较展开,是芒果成熟的象征。
第一,观看芒果的外形。一般买芒果,建议选择买核小一点的,这样才能够吃到更多的果肉。
看果形:因为芒果的核相对较大,所以在挑选芒果时要尽量挑选核小的芒果,以便吃到更多的果肉。从果形上可以判断出果核的大小,一般说来,果形偏长的芒果,核较细小,而果形短粗的芒果,核较粗大。
挑选芒果时要选表皮光滑光泽度好,轻轻按压富于弹性但上面没有凹塌,果实圆浑肉厚的。太软说明熟得太过或已不新鲜。品种之中比较甜的有小腰芒有人叫小金芒果,肾形,小而金黄,大家都认得了。
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