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皮薄馅多芒果班戟
美味的一大特点就是皮薄馅多,外皮由鸡蛋、面粉和牛奶制成,口感丝滑香甜。颗粒饱满→芒果班戟美味的第二大特点就是里面的芒果粒特别的饱满丰富,由一大块新鲜芒果块加上鲜奶油制作而成,芒果的清甜加上奶油的丝滑,口感十分的丰富。
芒果班戟用料:牛奶250g,低筋面粉80g,鸡蛋或蛋黄两个,细砂糖20+30g,玉米油或黄油15g,大芒果1个,淡奶油200g,柠檬汁(可不加)1勺
1、牛奶中筛入低筋面粉
3、鸡蛋加20g糖打散
4、加入牛奶低筋面粉湖中,搅拌
班戟是pancake的粤语音译,是一种用黄油在煎锅中烹制的小面包干,它有许多种不同版本的做法。
它有着可爱的外形,奶香味又Q劲十足的表皮,重要的是,里面有着香甜的芒果丁,奶油,三者合一,一口咬下去,真是享受。
所需原料:芒果一个(选择个头较大的芒果)、低筋面粉150克、纯牛奶一盒、本地鸡蛋1个、动物奶油200克、白糖少许(最好选用细的白砂糖);
1.将芒果表皮剥去,去掉里面的核后(也可以用刀先将芒果对半切开,去核后,用勺子将芒果肉挖出来),再用刀切成三厘米左右的小段,放入盘中备用;

2.取一干净空盆,将准备好的牛奶倒入盆中,通过筛子,将低筋面粉筛入盆中(确保面粉颗粒细腻,这样做出的班戟皮更加好吃),加入少许白糖后,用打蛋器将其搅拌均匀,牛奶中无颗粒物质;

3.在面粉糊中打入一个鸡蛋,然后再用打蛋器搅拌均匀,直至面粉糊表面有大量气泡产生,就差不多了;
牛奶中筛入低粉。牛奶和低粉搅拌均匀。鸡蛋加20克糖打散打匀。加入牛奶低粉糊中,搅匀。加入液态油,搅匀。搅匀后将面糊过筛。用不粘锅做面皮,大约3大勺做一张,旋转锅子尽量摊均匀,边缘有点干结就可以用筷子慢慢挑起了,两面煎好后放盘子中晾凉。淡奶油加30克糖打发。为了解腻加了一小勺柠檬汁,柠檬汁在奶油打发后加入,继续打几下即可。芒果去皮切块。面皮彻底晾凉后,中间放一勺打发奶油,加一块芒果块。然后在果肉上再盖一层奶油。四边交叠翻面即可。天热包好后放冰箱冷藏。
到此,以上就是小编对于芒果班戟好吃吗的问题就介绍到这了,希望介绍关于芒果班戟好吃吗的3点解答对大家有用。
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