关于海口哪家荔枝木烤鸡好吃的信息

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本文目录一览：

• 1、什么果木烤鸡肉越烤越香?
• 2、去三亚旅行,都有哪些美食小吃可以推荐
• 3、如何用荔枝木烤鸡?
• 4、荔枝木烧鸡配料以及做法
• 5、荔枝烤鸡的做法
• 6、荔枝木烤鸡好吃吗

什么果木烤鸡肉越烤越香?

武威最好吃的果木烤鸡在甘肃省武威市，有一种美食备受当地人喜爱，那就是果木烤鸡。所使用的食材是武威本地的家鸡，加上新鲜的果木烤制，让这道菜肴口感香酥可口，肉质鲜嫩多汁。

用家里现有的水果，先切小丁，再用食物调理机打成泥状。可用苹果、水梨和橘子，果泥的功用主要在于软化肉质，让烤出来的鸡肉更加鲜嫩。

果木碳。这种炭是属于原汁原味的一种炭，这种炭烧出来味道有一种淡淡的香味，一般来讲烤鸭、烤鸡店用的多一些。这种炭的质量鉴别在于一是听声音，声音清脆，那么这种炭就可以了。

直接烤制又有明火暗火之分，间接烤制也分为铁板，石板，铜板等多种。而对木炭地要求也各不相同，中国地木炭共有三种适合烧烤。

、果木香熏腌料40克 配料：水（冰水或凉水）70克 、老抽1克 11张 制作烤鸡的原料 /每100克原料肉 制作步骤 第1步：鸡翅（或鸡腿、整鸡）完全解冻后、洗净、备用。

如果是使用家常做法的话怎么做都没有外面人家卖的香，主要是因为以下几种原因：油。

去三亚旅行,都有哪些美食小吃可以推荐

1、当然三亚还有许多别的美食小吃，我们一起来看看吧。和乐蟹 和乐蟹是海南四大名菜之一，选用的蟹体大肉嫩，味道鲜香，和乐蟹营养很高，和乐蟹通常是用辣炒的制作方法，同时也常常用来清蒸，保持原滋原味它们都各有风味。

2、第一市场 地址：三亚市天涯区新建街155号 梅姐川味海鲜加工店 地址：新民街119号(第一市场)椰子鸡 椰子鸡是海南的代表菜之一，起源于黎族人民，如今在海南各地广为流传。

3、文昌鸡：文昌鸡是海南最负盛名的传统名菜。号称“四大名菜”之首。是每一位到海南绿化由的人必尝的美味。文昌鸡列为海南“四大名菜”之一，而且是驰名中外的一道名菜。其肉质滑嫩，皮薄骨酥，香味甚浓，肥而不腻。

4、当然得去尝一尝了，自然三亚也有很多其他小吃美食，我们一起来瞧瞧吧。

5、三亚的景色优美，气候适宜，是国内热门的旅游目的地，每年都会有许多的游客前往观光度***。新鲜可口的热带水果和美味鲜活的海鲜是三亚必不可少的美食，以下是为大家整理的三亚的美食，值得品尝。

6、清补凉清补凉是***用消暑降温的原料调制而成的特色小吃，一般清补凉的食材少则10多种，多则20多。

如何用荔枝木烤鸡?

1、将鸡宰杀好，血放净，趁鸡身尚温时，放入60～70℃的热水内烫5 分钟左右，再将鸡毛煺尽。

2、浸烫：将填好料、缝好口的光鸡逐只放入加热到100℃的皮料液中浸烫半分钟左右，然后取出挂起，晾干待烤。

3、烘干：用烧腊钩挂起鸡肉，将鸡肉烘干。技术点：挂起来的鸡会往下滴水，鸡脖子最好弯折一下塞好，可参考烤鸡，否则流出来的水滴到皮上会导致颜色不均匀。

荔枝木烧鸡配料以及做法

1、把鸡洗清摘净细毛。腌制料：取20斤清水，放入香料包1包，香料包用纱布包起来，盐1斤，味精、糖各0.5斤，葱、姜共1斤，料酒125克，烧开后放凉。

2、一）油鸡除去内脏杂物，擦净血水，放在用盐、八角、桂皮、草果、陈皮、水煮成的白卤水内浸透（约2小时），将鸡取出擦净，用饴糖、浙醋、水菱粉调匀，擦遍鸡身，经过风干，再涂上水菱粉、酒、醋调的糊。

3、荔枝木烧鸡的配方及做法 【制作流程】选料：走地鸡一只，重约1000克，宰杀干净。

4、荔枝烧鸡的做法 1/6分步阅读 把鸡洗清摘净细毛。2/6 将鸡放入卤水汤中浸泡，由于鸡肉大腿根部及鸡翅根部的肉比较厚，需要用小刀划几刀，以便更入味，放入冰箱中冷藏腌渍两天。

5、广东口味荔枝烧鸡的做法 原料选择：选用体重2斤的农家散养鸡，这样的鸡肉质鲜嫩，净肉率高，制成烤鸡出品率高，风味佳。整形：将白条鸡先去爪，再将两翅反转成8字形。

6、烧鸡刚下炉，扑面而来的便是荔枝木的淡淡清香。由于皮上的水分、油脂恰好挥发滴尽，所以鸡皮脆而无油，鸡肉也嫩滑多汁，就连鸡胸肉也没有渣感。制作流程： 选料：走地鸡一只，重约1000克，宰杀治净。

荔枝烤鸡的做法

1、主料：鸡胸肉200g、盐适量、酱油1大匙、芝麻香油一小匙、糖少许、胡椒适量、酒一些、太***(腌肉用)5大匙、姜末一些。

2、首先，将鸡腿切成块状，用食盐、生姜和料酒腌制15分钟。其次，将荔枝去壳去核，备用。把葱、姜、蒜、辣椒、草果、香叶、豆蔻和香葱等调料放入锅内煸炒出香味。

3、荔枝碳烤鸡做法：原料选择，选用体重2斤的农家散养鸡，这样的鸡肉质鲜嫩，净肉率高，制成烤鸡出品率高，风味佳。整形，将白条鸡先去爪，再将两翅反转成8字形。

荔枝木烤鸡好吃吗

1、虽然鸡只经过简单调味，但是因为荔枝木本身就有浓郁的香甜味和果香味，通过燃烧，香气自动“钻”入鸡肉里，使得鸡的原香味与果木的香甜味完美交融，真可谓是一场极致的 “饱腹”体验。

2、荔枝木烤鸡是先把荔枝木在一边烧出碳火，火旺烟不太大的时候时再放进一边的烤炉里，上边用铁棒串了一溜鸡，逐渐的用碳火烤好，现烤制出的鸡肉芳香飘溢，外焦里嫩，也很进味，还带着一点点木头的香气。

3、菜的火候掌握不好，其次，广东的荔枝木烤鸡有独特的味道，将荔枝木独特的味道通过烧木柴来传递到鸡上。

4、挂起来的鸡会往下滴水，鸡脖子最好弯折一下塞好，可参考烤鸡，否则流出来的水滴到皮上会导致颜色不均匀。烤制：挂炉内塞满荔枝木炭，点燃烧至230℃，放入鸡肉，温度保持220-250℃，烤约35-50分钟，至皮脆即可。

关于海口哪家荔枝木烤鸡好吃和的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。