芒果馅怎么做好吃,芒果馅怎么做好吃窍门

1. 芒果馅正宗做法？
2. 芒果馅料港式月饼做法？

芒果馅正宗做法？

材料牛奶250克，白砂糖30克，低粉75克，鸡蛋黄四个（如果鸡蛋个头太小，可适当增加1~2个），黄油15克，金钻植脂奶油适量，大台农芒3个。

做法

1、蛋黄加白糖搅匀

2、加入牛奶搅匀

3、筛入面粉轻轻搅匀，不要过份搅动

4、把面糊过筛，记得一定要过筛哈，这样才能得到细腻的口感。

5、加入溶化的黄油拌匀

6、使用平底锅，小火加热，若不是不粘锅，建议用厨房纸巾粘少许黄油抹匀锅底。舀一勺面糊入锅，快整转动，让面糊薄薄的铺在锅底。

7、面糊一凝固就要马上翻面，不能煎糊了，一面煎好后，快速用铲子掀起一角，搭在两根筷子上，一下就翻过去了，两面煎好后再用此法搭在筷子上，很轻松的就能拎到盘里。

8、每摊好一张饼最后在饼皮上铺一张保鲜膜，以防粘连，全部饼摊好后，用保鲜膜盖上以防饼皮变干。

芒果馅料港式月饼做法？

食材：冰皮月饼预拌粉120g；85度以上开水120g；芒果馅300g；红曲粉少量。

做法：

1、备齐材料，烧开的水立即倒出来称重，基本在85度以上；

2、将水倒入预拌粉中切拌成面团；

3、冷却后揉匀，将面团分成2份，1份白色，另一份少用点红曲粉揉成粉色；

4、均匀分成10个面团，每个24g左右；

到此，以上就是小编对于芒果馅怎么做好吃的问题就介绍到这了，希望介绍关于芒果馅怎么做好吃的2点解答对大家有用。