郑州荔枝酥鱼哪家好吃一点（郑州荔枝酥鱼哪家好吃一点儿）

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本文目录一览：

• 1、吃鱼百法:怎么做鱼骨头和刺都可以吃?河北名菜酥鱼详解
• 2、郑州阿五美食菜肴推荐
• 3、邯郸酥鱼哪的最好吃

吃鱼百法:怎么做鱼骨头和刺都可以吃?河北名菜酥鱼详解

1、第一步：处理鱼，将新鲜的鲤鱼杀掉去鱼鳞掏内脏，然后洗干净控干水分两边切三刀备用。第二步：煎鱼，油锅热油，将处理好的鲤鱼入油锅煎一下，两面煎至两面变色就可以了。

2、接着放入调料，料上边放鱼。然后把砂锅置于炉火上，大火“料窨”，这是鱼好吃不好吃的关键。然后加入优质小米水，水要超过最上层鱼。锅内鱼汤沸腾后，把火劲调小，火劲大小以锅内鱼汤微滚而不沸腾为佳。

3、肉少刺多，不方便食用的。在制作时以醋为主要调味料，一来去腥，二来可以使鱼骨酥软，再搭配白糖来解腻增香。

4、野生鲫鱼宰杀去鱼鳞去内脏后，冲洗两次，去掉鱼肚子内黑膜，用刀在鱼背上各刮一遍，去除鱼身上的黏液再次冲洗干净。

5、锅里面加入适量的油，把辣椒，葱，大蒜放进去爆香，然后再加入鱼块，翻炒均匀就可以吃了，非常的香酥可口。

郑州阿五美食菜肴推荐

阿五黄河大鲤鱼位于郑州市农业路与政七街交叉口向北50米路西，人均消费价格为112元。这家餐厅的特色菜品是红烧黄河大鲤鱼，口感鲜美，值得一试。

推荐菜：烩面 阿五美食(天旺广场店)“阿五美食”自创办以来，一直以复兴豫菜为己任，多次成功举办豫菜讲座、菜品演示和“弘扬豫菜万人签名”活动，在社会上引起广泛关注。

羊肉烩面。河南烩面是中国十大面条之一，而郑州被称为“烩面之城”，所以郑州的烩面不仅多，而且名气很大，其中最有名的就是羊肉烩面。面条筋道，羊肉汤鲜美无比，一碗羊肉烩面足以满足所有人的味蕾。胡辣汤。

胡辣汤。阿五美食是河南的一家早餐店，胡辣汤是河南和陕西的特色汤类食品，常作为早餐，搭配油条、包子等食用。胡辣汤有不同的种类，“逍遥镇胡辣汤”因起源于河南周口市逍遥镇而得名，被认为是最正宗的。

阿五美食中和会；聚丰源(传统烩面、海鲜烩面和鲍翅烩面)；美食公社(全羊宴、烩面、烩羊肉)；阿利茄汁面(推荐茄汁面、鸡腿或鸡翅)；姐弟俩土豆粉；小马哥金钱麻辣爆肚；杨记牛肉拉面(河南特色的咖喱牛肉面和特色凉菜)；杨翔豆皮涮牛肚。

邯郸酥鱼哪的最好吃

其次，“黄记酥鱼”也是邯郸酥鱼中的佼佼者。最为经典的酥鱼，便是以秋刀鱼作为基底，但因配料独特而又别具一番风格。黄记酥鱼的确令人回味无穷，其味道甚至不输给那些排队等候时长的最著名餐厅。

邯郸赵府酥鱼野生的卖28元/斤，普通的卖116，永年广府小酥鱼15元/斤，再好的就是那个大名鼎鼎的圣旨骨酥鱼，最贵，也最好吃。其余的有马头酥鱼、永亮酥鱼、老苏酥鱼等等，价格都在十几元。

、永年酥鱼是河北省邯郸市的小吃之一，不知哪位有心的师傅创造了这种做法，不管鱼骨有多大，它都会变软腐烂，鱼的形状仍然像以前一样完整。

马头天福酥鱼：早在魏晋时期即被列为贡品。魏晋名厨李德和他的***总结前人的经验，反复研制而成。是家庭小吃和招待宾朋、馈赠亲友的佳品。

圣旨骨酥鱼：圣旨骨酥鱼不仅是邯郸的名菜，同时也是河北省的传统名菜。从名字上就能猜出来这道菜肯定和某位皇帝有关，没错，这道菜是被赵匡胤颁旨御封的。

马头天福酥鱼 马头天福酥鱼是驰名中原的河北省传统名吃，早在魏晋时期即被列为贡品。魏晋名厨李德和他的***总结前人的经验，反复研制，终成此品。

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