柚子红心和黄心哪个好,柚子红心和黄心哪个好吃

1. 黄心西柚和红心西柚有什么区别？
2. 三黄蜜柚和三红柚有啥区别？
3. 红心柚子心发黄怎么回事？

黄心西柚和红心西柚有什么区别？

色素不同。

黄柚果有圆球形，扁圆形，梨形或阔圆锥状，淡黄或黄绿色，果皮甚厚或薄，海绵质，油胞大，凸起，果心实但松软。红柚，果实红色的，又名西柚，是一种芸香科植物柚的成熟后所结出的果实。具有酸味和甘味。成熟时果皮一般呈不均匀的橙色或红色，果肉淡红白色。

红心柚比较突出的是其中的胡萝卜素，以及番茄红素，这两种营养物质要比黄心的多，剩下的这些营养物质（如维生素C、烟酸、膳食纤维、维生素A、胡萝卜素、蛋白质、锌、镁、钙等。），红心柚子并没有优势。

三黄蜜柚和三红柚有啥区别？

黄心蜜柚皮色与白心蜜柚一样，瓤白，肉色呈金黄色，与橙的肉色一样，故又称橙肉蜜柚或黄金蜜柚。肉粒较小，纤维较软，后期口感也还不错。

皮色淡红，瓤红肉红，古称三红。纤维口感与红心蜜柚一样。三红蜜柚不仅具有红色的果肉，海绵层也为粉红色，果外皮也呈现出淡粉红色。果肉饱满脆嫩，营养价值和甜度均是普通红柚的 1.5倍 ，是柚子中的“C位”

一般情况下，果肉为红色的柑橘类水果有两类呈色色素：一类是水溶性的花青素；另一类是脂溶性的类胡萝素，如番茄红素、β-胡萝卜素等，红柚中就含有番茄红素。

黄柚果有圆球形，扁圆形，梨形或阔圆锥状，淡黄或黄绿色，果皮甚厚或薄，海绵质，油胞大，凸起，果心实但松软。

红心柚子心发黄怎么回事？

详见下文

红心柚里面发黄不一定是坏了，可能是因为生长因素影响、氧化、或者变质，如果发黄的部分并没有腐烂、异味的情况，可以继续食用。

如果在食用红心柚的时候，发现果肉发黄，可能只是因为其在种植的而过程中因为技术、授粉等原因，导致果肉发黄，这种事可以继续食用的。

如果红心柚存放的时间较长，果肉也可能会出现发黄的现象，只要柚子无异味即可食用。但是，如果红心柚因为保存不当而果肉发黄，并且果肉变得绵软、有异味，那么这种红心柚肯定是不可以食用的，即使去掉坏的部分也不建议继续食用。

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