荔枝红薯怎么蒸好吃,荔枝红薯怎么蒸好吃又简单

1. 荔枝蒸肉家常做法？
2. 荔枝蒸肉汤的家常做法？
3. 荔子清蒸做法？
4. 荔枝摘下来怎么防止变色？

荔枝蒸肉家常做法？

食材

荔枝10个、瘦肉100g、五香粉少许、酱油少许、地瓜粉少许、盐少许。

做法

1.首先将荔枝剥壳去核，肉剁成沫，加入地瓜粉、盐、酱油、五香粉揉匀。

2.将肉沫塞入荔枝里面，放入锅中蒸15-20分钟左右，起锅装盘，这样荔枝蒸肉就做好了。

荔枝蒸肉汤的家常做法？

食材用料：

荔枝200克

猪肉200克

方法步骤：

1.首先将荔枝去壳，然后再去掉内核，放入碗中备用。

2.将猪肉分为肥肉和瘦肉，切成片状，先铺上肥肉，再铺上瘦肉。

3.碗中倒入切好的生姜丝，再倒入食盐、胡椒粉，再倒入开水，然后上锅大火蒸18分钟，出锅撒上泡好的枸杞即可。

荔子清蒸做法？

食材

荔枝10个、瘦肉100g、五香粉少许、酱油少许、地瓜粉少许、盐少许。

做法

1.首先将荔枝剥壳去核，肉剁成沫，加入地瓜粉、盐、酱油、五香粉揉匀。

2.将肉沫塞入荔枝里面，放入锅中蒸15-20分钟左右，起锅装盘，这样荔枝蒸肉就做好了。

3.荔枝的营养价值很高，对于身体的营养补给特别有利。

荔枝摘下来怎么防止变色？

1、常温贮藏。荔枝若不加任何防腐剂，一般5—7天就全部褐变。如苯来特、苯菌灵、多菌灵、灭菌威、乙磷铝、特克多、扑海因等等。常温贮运往往得不到应有的保鲜效果，保鲜期也只有1周左右。

2、低温自发气调贮藏。此法要求贮藏过程中温度无剧烈波动，二氧化碳不超过10%。聚乙烯薄膜加上纸箱包装，每箱5公斤，在温度1—3℃、相对湿度85%—90%以上，要求严格，而且成本很大，很难适应中小荔枝生产者。

3、低温贮藏。选取成熟度一致，无病虫害的荔枝果实，经防腐处理后，用塑料小盒包装封在低温下贮藏。在5℃下贮藏贮藏30天好果率为85%—88%，但荔枝在冷藏中易发生冷害。

4、泡沫箱加冰。整个过程要***作仔细，动作迅速，轻拿轻放，从***果至装车要求在4-6小时内完成。但很容易导致果实出现二氧化碳伤害而带有异味。

5、传统药物处理。如二氧化硫、臭氧等。荔枝通过硫处理可以抑制果皮褐变，果实的呼吸强度和乙稀的释放，同时对微生物也有一定的抑制作用。采用二氧化硫熏蒸后，荔枝果皮的颜色由红色变为黄白色，用酸性溶液浸泡又可以恢复为红色，但已不是新鲜荔枝的天然红色。熏硫处理后的荔枝最大的缺点是果皮和果肉中有二氧化硫残留。因二氧化硫有毒性，有些国家已规定不得进口经硫熏处理的荔枝。而臭氧是一种强氧化剂，能够有效杀灭细菌和抑制真菌滋生，可以用于荔枝保鲜。臭氧属于有毒物质，会对人有伤害，并且有一定的腐蚀性。

6、热水及酸浸处理。利用98℃的热水处理荔枝3秒，只有外果皮受到影响，而中果皮内层和内果皮不受影响，再经过pH0.5的HCI处理，可以使荔枝果皮恢复红色，但色泽与天然颜色有一定差别，使卖相变差，且货架期较短。

答: : 需要***取措施防止荔枝变色。

原因: 荔枝摘下来后，其中的苹果酸会和氧气接触产生氧化反应，导致荔枝变色、变黑且口感变差。

: 为了防止荔枝变色，可以***取以下措施:首先将摘来的荔枝用清水冲洗干净，然后用厨房纸巾将表面上的水分吸干；接着将荔枝放在保鲜袋中，再加入一些保鲜剂，放入冰箱中保存即可。

此外，也可以将地瓜叶或柚子叶放在荔枝上，在遮光与通风的情况下放置，这样也可以达到防止荔枝变色的目的。

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