好吃街葡萄井（葡萄井凉糕哪家正宗）

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本文目录一览：

• 1、双河凉糕的历史来源是什么?
• 2、双河葡萄井王氏凉糕的配料和做法
• 3、同学一起来重庆不要错过的五个夜市!

双河凉糕的历史来源是什么?

1、双河凉糕最初以红糖和糯米为主要原料制作而成。由于糖和糯米的供应充足，加上民间手艺人的不断改进，双河凉糕逐渐发展成为一种美味的糕点。在清朝时期，双河凉糕的制作技艺得到了进一步的发展和提高。

2、据传凉糕发源于四川宜宾，资料记载，早在清朝光绪年间，双河镇百姓用葡萄井水制作的凉糕就很出名了，进士杜德舆的《舆地纪胜》上这样记载着：“来此避暑纳凉者甚多，名小吃凉糕嫩凉驰名”。

3、中文名宜宾凉糕源于四川宜宾，是一种生态健康的保健绿色食品。凉糕是宜宾的特色食品，被称为生态健康的保健绿色食品。它具有清凉、清新、清热、健胃、养颜的特点。

4、凉糕的食用已有一百多年的历史，根据史料记载，早在清朝光绪年间，凉糕就已经是闻名遐迩的小吃了。四川宜宾双河镇地区的百姓们用葡萄井里的水所制作的凉糕，尤为精品。

5、凉糕也是四川宜宾的一款特色小吃，其用纯大米制作的凉糕与普通大米制作的糕点截然不同，口感上鲜嫩爽口，丝丝顺滑。在炎炎夏日放下冰箱里冷藏一段时间后可谓是夏日不可或缺的解暑良药。

双河葡萄井王氏凉糕的配料和做法

1、王氏凉糕好。口味方面。王氏凉糕含有葡萄、橙子、西瓜、薄荷等多种口味；而葡萄井凉糕只有葡萄和提子两种口味。价格方面。

2、双河葡萄井凉糕，在双河有一井名葡萄井。井水在夏日也冰凉，用井水泡出的凉糕为最佳。你说的王氏也是双河葡萄井凉糕的一个分支。

3、葡萄井凉糕原料：米。制法：葡萄井的凉糕做法与普通凉糕并无两样，可贵之处就在于做凉糕时所用的水。用葡萄井的泉水泡米、磨浆、做凉糕、泡凉糕。

同学一起来重庆不要错过的五个夜市!

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