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本篇文章给大家谈谈荔枝五花肉烧什么好吃又简单,以及荔枝肉怎么烧对应的知识点,希望对各位有所帮助,不要忘了收藏本站喔。
1、荔枝肉 原料:上排瘦肉 配料:蒜头米、爆葱、荸芥(白地瓜) 调料:番茄沙司、盐、糖、味精、醋、麻油、蛋清、湿淀粉 制作:1:将上排瘦肉切片改成十字花刀状,用酒、味精淹渍 加入蛋清和生粉搅拌均匀。
2、准备好其他需要下锅的***材料。将五花肉洗干净,按照喜欢的大小,切成块状。将切好的五花肉冷水下锅,加入姜片,并且倒入适量的料酒,大火煮开后、焯一下,撇去浮沫。捞出,沥干水分,装盘备用。
3、步骤:五花肉洗净切成小方块,葱姜切段,准备好调料。一般厨房必备的花椒、八角,香叶、桂皮都不能少。把切好的肉放在水里焯一下,把肉放在有冷水的锅里,大火煮,等脏的浮粉上来,再煮一会,捞出来。
4、红烧肉的做法家常做法如下五花肉800克、八角15克、香叶1片、葱段50克、姜片30克、白砂糖20克、盐适量、酱油25克、黄酒30克、冰糖25克、花生油15克。先把五花肉切成5厘米见方的块儿。用凉水下锅。
5、步骤:豆腐热水焯一下。葱姜切丝,切块。肥肠买的熟的卤肥肠,切段。起锅烧油,放八角出香味。
1、淀粉勾芡,将淀粉倒入肉片中拌匀,再进行烹饪,这样炒出来的猪肉口感滑嫩。调味:炒肉前,先在肉片中拌好各种酱料,加点凉水、淀粉勾芡,油热后,快速爆炒,就能炒出嫩滑的猪肉哦。
2、炒之前用生粉腌一下:对于大多数炒肉的菜式来讲,下锅之前先用生粉黄酒等腌一下会更嫩滑。
3、切肉 要顺着肉的纹理切,这样炒的时候不会散成渣,吃起来软嫩多汁!比如:猪肉、鸡肉等。
4、炒肉的时候,火候也很重要,不要用小火炒,不然肉就会炒老变柴,要用大火快速炒匀,炒制的时间不要过长,这样炒出来的肉才会滑嫩好吃。
5、炒肉丝又嫩又好吃的方法如下:第选肉。炒肉丝最好选择猪里脊肉,这部分的肉口感细嫩,又比较好切,前肘部分与后臀尖的肉也可以。第切肉。猪肉找到纹理,顺着纹理切即可。如果正好切反,炒出来的肉就很容易碎掉。
1、干香菇用温水浸泡,洗净切小块,胡萝卜去皮切丁。切少许葱花和姜末,放入猪肉馅,加入生抽、蚝油、料酒、盐调味,朝一个方向搅拌均匀,制成所需馅料。将荔枝壳洗净,用勺柄轻轻撬开果核边缘。
2、荔枝塞肉做法如下:主料:荔枝15个、猪肉馅150克、干香菇5朵、胡萝卜半根、葱1段、番茄沙司3勺、姜2片。辅料:生抽1勺、蚝油半勺、糖1克、盐2克、水淀粉少许。干香菇温水泡发洗净切小定,胡萝卜去皮切碎丁。
3、荔枝肉最正宗的做法:主料:猪里脊肉250g、马铃薯丁(脱水)1个。辅料:食盐适量、蒜3个、番茄酱适量、调和油适量、元贞糖适量、地瓜粉适量。步骤:里脊肉十字花刀切成大小均匀的块,加一勺盐2勺粗地瓜粉抓匀。
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