荔枝肉干怎么样晒好吃又香（荔枝肉晒干可以煲汤吗）

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本文目录一览：

• 1、荔枝干的功效及家常食谱做法
• 2、晒荔枝干的做法是怎样
• 3、荔枝干怎么晒
• 4、荔枝干的制作

荔枝干的功效及家常食谱做法

1、首先，荔枝干富含维生素和矿物质，可以补充人体所需的营养物质，有助于改善人体的免疫力，增强体质，促进健康。其次，荔枝干中含有丰富的维生素C，可以帮助人体抵抗疾病，促进新陈代谢，增强抗氧化能力，有助于抗衰老。

2、荔枝干的功效与作用：（1）能够为机体补充丰富的碳水化合物，就是糖分，能够纠正肌肉的疲劳，在恢复体力方面的功效非常明显。

3、增强免疫力。荔枝还有增强免疫功能，因为荔枝里含有多种营养物质，其中蛋白质和维生素C能够帮助我们增强免疫功能，而维生素C还能增强人体抗氧化功能，具有美容养颜的作用，女性朋友吃荔枝可以让你的肌肤变得更加光滑。

晒荔枝干的做法是怎样

1、日晒法就是把带穗剪下的鲜荔枝均匀的排列在竹匾内，放在烈日下曝晒，每天翻动一遍。当晒至七八成干度时，把竹匾里的荔枝堆拢，用麻袋盖住，让它回潮，使果肉内外干潮均匀。

2、晒至20天左右，七八成干度时，将荔枝堆拢。用麻袋盖住2-3天，回潮，继续日晒。晒至八九成干时，在烈日下用喷雾喷射少量水分。最后日晒完毕：焗果之后再晒2-3天，果核用小锤击之即碎，日晒完成。

3、用剪刀把荔枝剪下来，保留一节果蒂，这样外壳就很完整，不容易滋生细菌。将荔枝放进锅里，倒入适量的清水没过荔枝，开小火加热。当荔枝的颜色变深后立刻捞出，沥干水分。

荔枝干怎么晒

1、干燥400斤的鲜荔枝只能制出100斤的荔枝干也就是41的比例干燥方法有日晒法和火焙法两种日晒法就是把带穗剪下的鲜荔枝均匀的排列在竹匾内，放在烈日下曝晒，每天翻动几遍当晒至七八成干时，把竹匾里的荔枝。

2、晾晒方法：选择优质荔枝，放在通风处晾晒。干燥过程中注意转动。一般荔枝里的水分一个月后会自然变干。加工流程：原料挑选→去枝叶→分级→一次烘焙→软化→二次烘焙→日晒加速色泽→包装→成品。

3、(1)日晒法。带枝带梗的鲜果放在竹筛里，薄薄地晒一层，隔天翻一次。大约20天后，当它干燥到80%时，切开果实，除去树枝和梗。荔枝是晴天中午堆起来的，然后再回潮。

4、首先，在晒荔枝干之前，应该挑选新鲜的荔枝果实，将果肉剥离，只保留果核。然后，先用清水将果核彻底浸泡一次，以去除果肉残留和杂质。接着，将果核均匀地摆放在晒干的地方。如果室内潮湿，可以考虑在室外晒干。

5、沥干水分。荔枝沥干水分后，平铺在透气的板子或簸箕上，用晴好的阳光暴晒3~5天，外壳变得干瘪，果肉变成深褐色时就可以了。将晒干的荔枝干用密封的保鲜袋装起来，放在阴凉通风处或冰箱里保存即可。

荔枝干的制作

1、把荔枝从枝干上剪下来，略带点儿果蒂即可。尽可能保留荔枝的完整性，这样晒出来的荔枝干才好吃，不会因为有口子而细菌入侵。锅内放入清水，荔枝冷水下锅，保持中火，把荔枝焯水。

2、制作方法 原料选择：应选果形大而圆整、肉厚核小，干物质含量高、香味浓、涩味淡的七至八成熟的原料，壳不宜太薄，以免干燥时裂壳或破碎凹陷。加工品种中以“糯米枝”和“元香枝”等为佳。

3、荔枝干的做法：步骤1：用剪刀剪去枝叶，要留下果蒂，不能露出果肉。（孪生的不用从中剪开）步骤2：把荔枝洗净待用，取适量的水，能没过荔枝就行。将水用大火煮至80℃，关火。

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