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非常寡淡,不好喝
家庭自酿加大量的糖发酵,口味会好一些,工业生产如果是玫瑰香原酒一般都是用于调酒,极少情况会直接销售。而且玫瑰香属于鲜食葡萄,出汁率比较低,而且果肉需要破碎,工艺麻烦,成本也高的多,一般只有一些发酵站会做一些用于酒厂调酒,一般酒厂也不会做这种酒,发酵站卖的价格的话,一般3500一吨的样子,很廉价,不值钱。
玫瑰香葡萄酿酒,果粒小,最好不用。
1、因为成熟度太差,颜色大都是喷施乙烯利的结果,糖度很低,苦涩酸味重。
2、葡萄有鲜食葡萄,如巨丰、玫瑰香等,还有酿酒专用的葡萄,如赤霞珠,美乐,品丽珠等。
3、原则上说酿酒专用的葡萄酿出来的酒味道更好,颜色也更艳丽。鲜食葡萄也可以酿酒,成色要差些。
4、酿酒葡萄(Wine Grape), 酿酒用的葡萄生长在南北半球的 葡萄酒 带,颗粒较小,核较大、肉少,皮厚、糖度较高。酿酒用的葡萄树一般生命60年左右。在欧洲前9年是不能酿酒的,10-20年为幼年期,20-30年为青年期,30-40年为旺年期,40-50年后进入衰老期,50年后一般不再酿酒。可用做酿酒的葡萄每升不低于170克的糖度。 酿酒的葡萄树一般不能浇灌,葡萄根会自己进入土中15-20公分找水吸养,这样的葡萄才具有丰富的营养。
做葡萄酒没有最好,只有最适合自己的,最适合自己就是最好的,每个人口味不同,所以好喝不好喝也不尽相同,我个人对玫瑰香葡萄酿的葡萄酒比较喜爱,由于玫瑰香有特殊香味,葡萄的含糖高,做出来的葡萄酒很适合中国人口味,真的是不错的葡萄酒
寒香蜜
寒香蜜属于欧美杂交品种。整个生长发育期为110天左右,抗性强,产量高,平均穗重500克左右,高的能达800克,果粒圆形,成熟后为绿红色或者淡红色,含糖量高,有玫瑰香味,风味浓,算是口味比较好的品种。
5、浙江夏黑葡萄
来自浙江的甜蜜果实,色泽为紫黑色,新鲜圆润,果肉细腻,芳香弥漫,口感细腻,清甜可口,绵软多汁,深入人心的滋味,回味悠长。满满的幸福,满满的甜蜜,这个夏日,有你真好。
4、户太陕西鲜葡萄
央视7套推荐品种-----“户太8号”葡萄及栽培管理技术“户太8号”葡萄品种,果穗整齐一致,圆柱型,平均单穗重500-800g。果粒大、紫色、含糖量17.3%,口感好,香味浓,外观色泽鲜艳,耐贮运。
3、上海崇明葡萄
第一名:阳光玫瑰
阳光玫瑰是国内最近这几年从日本引进来的欧亚种,出身高贵,身披土豪绿,堪称白富美,是葡萄中的贵族。此葡萄因为最近几年才进入中国,目前在国内种植面积比较少,兼之口感好,风味独特,而且有有独特的玫瑰香味,所以虽然价格高昂,但是市场销售依然很火爆。
第二名:金手指
金手指,是葡萄属欧美杂交种,是唯一的高糖度早熟欧美杂交种,在庞大的葡萄家族中独树一帜。果粒形状奇特美观,长椭圆形,略弯曲,呈弓状,黄白色;果穗巨大,长圆锥形,松紧适度,平均穗重750克,最大穗重1500克平均粒重8克,疏花疏果后平均粒重10克,用膨大素处理一次平均粒重13克,最大粒重20克。果皮中等厚,韧性强,不裂果。果肉硬,可切片,耐贮运,含糖量20%-22%,最高达到26%,甘甜爽口,有浓郁的冰糖味和牛奶味。
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