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1. 为何有人说淮扬菜根本不存在，历史上只有维扬菜？

为何有人说淮扬菜根本不存在，历史上只有维扬菜？

淮扬菜乃中国四大名菜之一，最早出现在春秋时期，所以你说的历史上没有淮扬菜肯定是错误的。

淮扬顾名思义就是淮安和扬州的简称，位于长江扬州堪称鱼美之乡，所以淮扬菜的特点比较注重一个鲜字，加上这边的人口味比较清淡，所以淮扬菜又被赋予优雅的美称，作为上过舌尖上的传统美食，它的存在价值意义非凡。

三套鸭、大煮干丝、清炖蟹粉狮子头、软兜长鱼等都是淮扬菜经典佳肴，想要平常真正的淮阳美味，欢迎来扬州做客哦。

淮扬菜，是世界知名的中国四大菜系之一，以其独具的风味特色，倾倒了海内外无数食客。维扬菜即扬州菜，维扬菜的代表菜:有金葱高邮麻鸭、水晶猪蹄、盐水虾、扬州老鹅、油港龙虾、仪征紫菜、天香荷藕、佛手芽姜、宝塔酱菜、蟹粉狮头、紫檀虎尾、大煮干丝、扬州炒饭等

很高兴来回答这个问题。

关于淮扬菜，，也是中国八大菜系之一，主要是指扬州那边的菜肴系列 。以刀功著称。代表性的菜肴有大煮干丝，蟹粉狮子头，淆肉等等，还有其点心也是比较有名的。灌汤包，三丁包等等。

淮扬菜选料严谨，讲究做工精细，擅长炖、焖、烧、烤，重视调汤，讲究原汁原味，并精于造型，瓜果雕刻栩栩如生。淮扬细点，造型美观，口味繁多，制作精巧。而且由于其复杂的烹饪方法，其价格也不会亲民，所以除了在扬州本地你，很少能吃到正宗的淮扬菜了。就是在扬州本地，淮扬菜的发源地，想要吃到正宗的淮扬菜，也是要花上大价钱的。所以这也造成了现在的淮扬菜在市场上的发展，没有像川菜，湘菜普遍开花。也就造成了很多年轻人没吃过淮扬菜，自然也就不了解淮扬菜了。

你好，我是吃货一二三，很高兴来回答这个问题。

关于淮扬菜，，也是中国八大菜系之一，主要是指扬州那边的菜肴系列 。以刀功著称。代表性的菜肴有大煮干丝，蟹粉狮子头，淆肉等等，还有其点心也是比较有名的。灌汤包，三丁包等等。

淮扬菜选料严谨，讲究做工精细，擅长炖、焖、烧、烤，重视调汤，讲究原汁原味，并精于造型，瓜果雕刻栩栩如生。淮扬细点，造型美观，口味繁多，制作精巧。而且由于其复杂的烹饪方法，其价格也不会亲民，所以除了在扬州本地你，很少能吃到正宗的淮扬菜了。就是在扬州本地，淮扬菜的发源地，想要吃到正宗的淮扬菜，也是要花上大价钱的。所以这也造成了现在的淮扬菜在市场上的发展，没有像川菜，湘菜普遍开花。也就造成了很多年轻人没吃过淮扬菜，自然也就不了解淮扬菜了。

我是吃货一二三，以上就是我的回答，希望对你有所帮助。也欢迎大家来关注和围观我，我会继续给大家带来更多美味又精彩的菜肴。喜欢我的给我点个赞吧！

到此，以上就是小编对于淮安珠宝翡翠的问题就介绍到这了，希望介绍关于淮安珠宝翡翠的1点解答对大家有用。