用什么荔枝晒荔枝干好吃,用什么荔枝晒荔枝干好吃呢

1. 什么荔枝都可以晒荔枝干吗？
2. 荔枝干怎样晒比较快干？
3. 三蒸三晒荔枝干？
4. 荔枝干最正宗的做法？

什么荔枝都可以晒荔枝干吗？

是的

荔枝可以晒成干。晒荔枝时候需要注意，荔枝不能直接晒，在晒之前需要进行焯水处理。焯水时间不能太长，一旦把荔枝烫至开始变色，马上把荔枝捞出，否则烫焯时间越长，越容易开裂。火候也必须保持中火。

不是都累可以晒，晒荔枝干最好选果形大而圆、肉厚核小的荔枝，且壳不宜太薄，

晒荔枝干需要耐心。首先把新鲜荔枝多余枝叶去掉，只取一颗颗完整的荔枝，然后把荔枝放进煮开的热水里烫一到两分钟，这样的荔枝更容易晒干，且不容易破皮；然后将荔枝交给阳光。把煮过的荔枝暴晒，此过程中要隔一段时间把荔枝翻一翻，让荔枝晒得均匀；当晒到七八成干时，把荔枝暂时收起，让它回潮，使果肉干潮均匀，到回软后再继续晒，晒至变成荔枝干，一般从开始到晒干要20天左右。

并不是所有荔枝都适合制作荔枝干，只有肉质丰厚、口感柔软、带有少量纤维的荔枝才适合制作荔枝干，如妃子笑、黑叶、桂味等品种。

对于果肉较薄、硬、酸或不够甜的荔枝，制作荔枝干可能会偏干、硬，口感不美。此外，荔枝干天气炎热，食品在制作和储存过程中还需要符合卫生标准，最好选择新鲜，成熟但不过熟，无“死角”的果实，以确保制作出的荔枝干食品美味安全。

荔枝干怎样晒比较快干？

1.

把荔枝从枝干上剪下来,略带点儿果蒂即可。尽可能保留荔枝的完整性,这样晒出来的荔枝干才好吃,不会因为有口子而细菌入侵。

2.

锅内放入清水,荔枝冷水下锅,保持中火,把荔枝焯水。把荔枝烫至开始变色后,即可把荔枝马上捞出。(这一步充分说明了晒荔枝干人要焯水的,但是焯水时间不能太长,一旦把荔枝烫至开始变色,马上把荔枝捞出,否则烫焯时间越长,越容易开裂,一旦裂开,荔枝干就晒不成了。还有火候也必须控制中火,如果一开始就大火滚烫,那么荔枝也很容易会被烫开裂。)

3.

把荔枝焯好水后,马上捞出,放在镂空的筛子上,马上控干水分。

4，把控干水分的荔枝，平摊在干净的簸箕上，放在阳光下暴晒。像现在这么大的太阳，晒一天荔枝就开始有点儿变皱了。

5，把荔枝连续晒3天，这时的果肉已经由白色变成棕褐色。一般连续晒3天左右，荔枝就能晒个7-8成干了。

6，这时把荔枝收回来，剥一个看看，肉质肥厚，带有嚼劲，而且又甜又有嚼劲。

三蒸三晒荔枝干？

新鲜的荔枝，剪好蒂用水清洗干净，锅中注入冷水烧开，把荔枝放进去过下水，大概两分钟吧，然后捞出控干水份，拿到太阳低下晒一天，收回来上锅蒸个15分钟，然后进行第二次晾晒，反复蒸反复晒几次，荔枝干就可以了，荔枝干果肉肥厚，肉质甜美。

荔枝干最正宗的做法？

食材用料

开水 适量

新鲜荔枝 适量

荔枝干的做法

1.挑新鲜好的荔枝

2.开火把水煮开，把荔枝汤汤，见到皮变色即可捞起

3.暴晒一个星期，美味的荔枝干好了

4.晒好的荔技干可开吃

将锅中水煮开，荔枝带皮完整地放入约2分钟左右。

步骤 2

捞起沥干放凉。我认为这个步骤主要是为了消毒杀菌，防止干制后霉变机率。而且烫煮过的荔枝没那么上火了哦，不信你可以多吃几个试试。

步骤 3

荔枝剥皮后码在果干机烤网上。

步骤 4

干果机设置80度，我烘了约12小时，达到了我满意的程度。对于水份少的水果，一般烘6-8小时就足够了，但我这个荔枝个头大，水份足，所以烘的时间要长些。但耗电量并不高，12小时才0.4度电，也就2块多钱。

步骤 5

因为干果机比较静音，一般设置好，就留他自己运转就行了，到时间会自动停。差点忘了它的存在，哈哈。

步骤 6

到此，以上就是小编对于用什么荔枝晒荔枝干好吃的问题就介绍到这了，希望介绍关于用什么荔枝晒荔枝干好吃的4点解答对大家有用。