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今天给各位分享从化荔枝干怎么晒干的好吃的知识,其中也会对荔枝晒干有什么功效进行解释,如果能碰巧解决你现在面临的问题,别忘了关注本站,现在开始吧!
(1)日晒法。带枝带梗的鲜果放在竹筛里,薄薄地晒一层,隔天翻一次。大约20天后,当它干燥到80%时,切开果实,除去树枝和梗。荔枝是晴天中午堆起来的,然后再回潮。
晾晒方法:选择优质荔枝,放在通风处晾晒。干燥过程中注意转动。一般荔枝里的水分一个月后会自然变干。加工流程:原料挑选→去枝叶→分级→一次烘焙→软化→二次烘焙→日晒加速色泽→包装→成品。
荔枝沥干水分后,平铺在透气的板子或簸箕上,用晴好的阳光暴晒3~5天,外壳变得干瘪,果肉变成深褐色时就可以了。将晒干的荔枝干用密封的保鲜袋装起来,放在阴凉通风处或冰箱里保存即可。
1、加入适量的清水,加盖按下煲汤键。 汤煲好后加入红糖调味即可。荔枝干梨水莲子甜汤 原料:莲子一把,雪梨或水晶梨一只,冰糖适量,荔枝干两三个,枸杞几颗。 做法: 荔枝干去壳去核。
2、直接吃新鲜的荔枝,人们吃的时候都是直接剥皮吃的,然后把核吐出来,其实晒干后的荔枝干也是可以这样子吃的。直接食用是最简单方便的方法,而且营养流失最小。泡水如果觉得直接吃太甜了,也可以泡水喝。
3、翻果及剪果:日晒进行约4-5天以后,可以进行翻果,即把每小穗荔枝翻身,让未能接触阳光部份得以进行日晒,接着把小穗中的小枝条及叶子剪去,继续进行日晒,在此过程中不能让荔枝遭受雨淋。
晒荔枝干要开水烫。高温可以杀死很多细菌,就像煮牛奶一样,这样可以保存很久。鲜荔枝加工干制,历史悠久。成品肉厚,味香甜。
晒荔枝干要先用开水烫过是为了消毒。荔枝可以晒干,但荔枝晒干时、要和荔枝壳一起晒,不要将壳剥掉,剥壳的荔枝怎晒都不干,还会发霉的。晒法:挑选品质好的荔枝,蒋荔枝平铺在通风的地方进行晾晒。
干燥:干燥方法有日晒法和火焙法两种。日晒法就是把带穗剪下的鲜荔枝均匀的排列在竹匾内,放在烈日下曝晒,晒至七八成干度,再把竹匾里的荔枝堆拢,用麻袋盖住,让它回潮,使果肉内外干潮均匀。
剥好的荔枝不会晒干,会发霉。晾晒方法:选择优质荔枝,放在通风处晾晒。干燥过程中注意转动。一般荔枝里的水分一个月后会自然变干。加工流程:原料挑选→去枝叶→分级→一次烘焙→软化→二次烘焙→日晒加速色泽→包装→成品。
首先,选择晴天干燥的日子进行晒制。将荔枝干洗净,去皮、去核,晾干待用。在晒制前,将荔枝干均匀地摆放在晒干机上,防止积降水分。然后将晒干机放入阳光下,不断翻动荔枝干,让其均匀地晒干。
(1)日晒法。带枝带梗的鲜果放在竹筛里,薄薄地晒一层,隔天翻一次。大约20天后,当它干燥到80%时,切开果实,除去树枝和梗。荔枝是晴天中午堆起来的,然后再回潮。
1、-110度。鲜荔枝加工干制,历史悠久。成品肉厚,味香甜,历来为自尝及送礼佳品,远销国内外。加工荔枝干的品种,多***用怀枝、糯米糍,尤以糯米糍为佳,制成品肉厚核小,蜜甜醇香,近年来因糯米糍价高较少加工。
2、干果机设置80度,我烘了约12小时,达到了我满意的程度。对于水份少的水果,一般烘6-8小时就足够了,但我这个荔枝个头大,水份足,所以烘的时间要长些。但耗电量并不高,12小时才0.4度电,也就2块多钱。
3、干、李干、梨干、荔枝干等。以葡萄干产量最大。制作干果的步骤:1,将烤箱温度设置到极低,比如130°F(大概55℃),设置得越低所需的时间就越长。示范中设置到140°F(大概60℃)。
4、烘焙法:***用烘炉烘干时,首先进行杀青,即在焙炉席上铺厚约15至30厘米的荔枝果实,温度控制在100度左右。保持18至24小时,其间翻动2至4次,使果实受热均匀。
荔枝可以晒干,但荔枝晒干时、要和荔枝壳一起晒,不要将壳剥掉,剥壳的荔枝怎晒都不干,还会发霉的。晒法:挑选品质好的荔枝,蒋荔枝平铺在通风的地方进行晾晒。
荔枝可晒干。原料选择→预晒→烘焙→发汗→烘干→散热→包装 原料选择:应选果形大而圆整、肉厚核小,干物质含量高、香味浓、涩味淡的七至八成熟的原料,壳不宜太薄,以免干燥时裂壳或破碎凹陷。
荔枝可以晒成干。晒荔枝时候需要注意,荔枝不能直接晒,在晒之前需要进行焯水处理。焯水时间不能太长,一旦把荔枝烫至开始变色,马上把荔枝捞出,否则烫焯时间越长,越容易开裂。火候也必须保持中火。
荔枝可以晒干,但是晒干的时候要带着荔枝的壳一起晒干,壳不能剥。剥好的荔枝不会晒干,会发霉。晾晒方法:选择优质荔枝,放在通风处晾晒。干燥过程中注意转动。一般荔枝里的水分一个月后会自然变干。
等到荔枝壳变色,捞起。(荔枝多的话可以分几次进行)步骤3:将荔枝摊平,晾晒。荔枝有冒水出就不要,变坏的荔枝才会这样。步骤4:晾晒是个漫长的过程,晾晒到荔枝壳变干变棕褐色,荔枝肉脱水变深褐色,就做好了。
答案是要焯水的。因为新鲜荔枝的水分很足,如果直接把新鲜荔枝晒干,那么即便是连续晒上一周,荔枝也很难晒干。但是焯水荔枝,把荔枝焯至断生,把荔枝焯水至刚开始变色就马上捞出。
荔枝干有两种吃法:干吃;煲糖水;煲汤。荔枝干大枣汤做法:原料:荔枝干、大枣各10个,清水适量。步骤:荔枝干去壳,与大枣加适量清水浸泡15分钟;煮沸后改文火煮20分钟即可。
直接吃新鲜的荔枝,人们吃的时候都是直接剥皮吃的,然后把核吐出来,其实晒干后的荔枝干也是可以这样子吃的。直接食用是最简单方便的方法,而且营养流失最小。泡水如果觉得直接吃太甜了,也可以泡水喝。
原料:荔枝干20粒,红枣6粒,干银耳1个,红糖适量。红枣和银耳用清水浸泡。荔枝干去壳洗净。把银耳撕小块和红枣,荔枝干一起放入电压锅内胆。加入适量的清水,加盖按下煲汤键。
直接食用。泡水喝,用开水冲泡,一次泡8-10颗。补益气血。
直接吃 荔枝干是由新鲜的荔枝经过晒干、脱去水分后制作而成的,因为荔枝本身就是可以直接吃的,所以对于荔枝干来说,比较简单方便的方法就是可以直接剥掉外壳后食用,这样所造成的营养流失也是最小的。
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