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1. 面食你会多少花样？可以分享一下你拿手的吗？

面食你会多少花样？可以分享一下你拿手的吗？

面食你会多少花样？分享一下你拿手的！

我是北方人！以面食为主！

我会蒸花样馒头、枣花馍、花卷、发糕、蛋糕、豆包、包子、饺子、肉饼、葱花饼、发面饼、鸡蛋灌饼、油条、凉皮、拽面、炒面、焖面、炒饼、炸丸子、炸糖糕、炸菜角！这些经常做，基本做的都不错吧！那就晒几张图片吧！

你好，我是长沙的咖啡，很高兴回答这个问题。

在博大精深的中国美食中，面食是中国人的主食之一，面食被国人发展的花样百出、口味丰富，一种面食能吃出百种味，而且绝对让人垂涎欲滴。人们日常使用的面条超过了1200种传承有序，创新有道，丰富的历史文物***让它闻名于世。特别是北方的各种面食，让人赞不绝口。

北方以面食为主，因为面食非常的压饿，也很容易被消化。比如包子，馒头，饼，饺子，花卷，面条等等。

作为南方的我，也喜欢吃面食。面食使我们日常饮食中即管饱又美味，那是扎根在我们心底的美食，每天不重样的做给家人吃，下面就来分享几款我最近做的面食。

答：做面食太简单，会做面食的人也太多了，面包大家也都学会做了，我今天给大家分享一款不放糖，不放盐，零添加，非常适合老人和孩子吃的果香小面包，这款小面包是我家经常做的零食甜点。

【果香小面包】

主料：小麦面粉（富强粉、特一粉、普通面粉、高筋粉、中筋粉、低筋粉，家里有什么面粉我就用什么面粉）300克，酵母粉1克，水180克，每100克面粉加水60克。1～2袋奶粉，橄榄油10克，鸡蛋随意，我一般不放鸡蛋，用1个鸡蛋黄刷面包上面配色用。

【制作步骤】

1、真空低温脱水罗汉果2个，罗汉果去皮取瓤，用刀切散放入大碗里，倒入180克开水，放入蒸锅蒸10分钟，关火后取出来再浸泡十几分钟，水温降至30多度为佳，将罗汉果水用纱布过滤到碗里，这时候的水因为***罗汉果吸收，已经没有180克了，我们再把罗汉果里倒点开水，再过滤，尽量用力拧捏纱布，把甜水过滤干。保证和面的用水量在170~180克之间。然后放入酵母融化，再放入2袋羊奶粉、10克橄榄油。搅拌匀。

2、300克面粉放入面盆里，把调好的罗汉果水一点点加入，并用筷子不停的搅拌，然后再下手揉面，这样不粘手。尽量把面多揉一会，然后盖上盖子发面。

3、夏季面团2小时左右发起，冬季3小时左右。把发好的面团取出，最好用不锈钢面板，面板上刷点橄榄油，揉成小圆团或长条，形状随意。

4、模具里刷点橄榄油，把小面包放进去，盖上盖子，等二次发起后，把1个鸡蛋的蛋清蛋黄分开，用刷子将蛋黄刷在面包表面，家里有芝麻的可撒点芝麻。

5、蒸锅水烧开，放入锅里，中小火蒸20分钟就好了。关火后不要急着打开锅盖，再焖上5分钟左右再打开锅盖。

6、面包里有奶粉，现吃现做，吃不完的马上装入食品袋放冰箱冷冻室速冻保鲜，什么时候想吃就取出来用蒸锅蒸8分钟左右就可以了，跟刚出锅的一模一样新鲜好吃。

因为我是北方人，喜欢吃面食，所以就经常做馒头、花卷、发糕、包子、饺子、锅贴，葱油饼、发面饼、馄饨、汤圆、油条、麻花、凉皮、拌面等等，不胜枚举！每种自我感觉都做的比较拿手……

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