荔枝香的黄酒怎么做好吃（荔枝香的黄酒怎么做好吃呢）

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本文目录一览：

• 1、正宗黄酒煲鸡的做法
• 2、酿的甜米酒怎么做好吃
• 3、黄酒炖肉,黄酒炖肉怎样做才好吃
• 4、黄酒怎么煮

正宗黄酒煲鸡的做法

材料：土鸡（与饲料鸡相对而言）半只、黄酒200毫升、姜片若干、红枣十枚、当归5克、少许盐、味精。做法：把鸡切成块，大块点也无所谓。

家鸡（1/2只）， 客家黄酒（1瓶），姜（5g）做法 鸡洗乾净斩小件，姜洗乾净备用。姜切片。锅里放少许油，爆香姜片。放入鸡块翻炒。中火将鸡块炒至色黄肉香。倒入黄酒烧开。

准备新鲜宰杀的三黄鸡一只。放水池中，里内外全部洗净干净。锅中加宽水，淋入料酒烧至锅底冒小气泡的时候，用手提着鸡腿，给鸡肉来一个全身浴后捞起来沥净水分。

主要材料：鸡肉1只，食盐适量，姜3片，黄酒30ml。第一步，先把鸡切成一块块的。第二步，热锅干炒姜块。第三步，加入鸡肉翻炒至表面金黄色。第四步，加些清水进去煮15分钟，加盐和黄酒调味即可完成。

酿的甜米酒怎么做好吃

．米酒汤圆：米酒圆子：用优质白糯米为原料，经过水浸水磨后加工成糯米粉，将水磨糯米粉搓成小圆子待用。以上等白糯米蒸熟后，按一定比例掺和进酵母，几天后即成香味四溢、甜糯适口的米酒。

斤糯米浸泡2小时，浸泡到能用手碾碎即可。然后平铺到蒸屉上，中间戳几个洞，方便上汽，蒸40分钟，蒸到米粒变透明就可以了。不用蒸太烂，做出来会影响口感。

醪糟甜米酒的原料首选糯米，但是不代表其他的米酒不可以，也可以用普通大米，黑米甚至是玉米都可以制作。要想最后的酒液丰富最好是倒入适量的凉开水搅拌好糯米饭，这里的水一定要是凉开水，不要直接使用生水来操作，防止长毛。

甜米酒的做法步骤 1 糯米洗净后浸泡6小时以上。2 上蒸锅蒸30分钟左右。3 蒸15分钟时淋入凉开水，把米翻下，便于米蒸透。（所有器具不能沾油盐和生水。

黄酒炖肉,黄酒炖肉怎样做才好吃

马上把炒好的五花肉放入，迅速翻炒使肉的表面都裹上糖色。然后，倒入整瓶黄酒，放入葱段和姜片，大火烧开后，转成小火，盖上盖子炖1个小时左右。

第一步，先把鸡切成一块块的。第二步，热锅干炒姜块。第三步，加入鸡肉翻炒至表面金***。第四步，加些清水进去煮15分钟，加盐和黄酒调味即可完成。第五步，成品图。

（1）将五花肉放入开水中烫一下，捞出放凉水中，刮净皮上的毛，再切成5厘米见方的块，放入汤锅中煮透，捞出洗净、控水；葱切成段；姜切成片。

主料 带皮五花肉 250g 辅料 八角 2颗 桂皮 1段 香叶 4片 花椒 10粒 葱段 1指长 姜片 5片 水 适量 红糖 2饭勺 料酒 5饭勺 盐 少许 老抽 数滴 步骤 将肉放清水中浸泡1小时左右，血色变浅。

黄酒怎么煮

黄酒不论是常温引用还是稍微热一下喝都不错，天气冷了喝黄酒更应该热一下，黄酒很少有人会直接煮，一般都是倒在一个容器里隔水加热。黄酒加热到38~40摄氏度是口感最好的，温度再高就会把究竟给挥发很多从而影响口感。

温烫法 将黄酒放在专门的盛酒器（烫酒壶、暖酒壶），放入热水中烫热。这是很方便直接的方法，也避免了加热煮的时候火候和时间的把握不准的情况。具体步骤：（1）将酒瓶中的酒，导入到温酒瓶中。

把所有材料混合，盖上盖子，先大火煮一会，接着换小火煮到酒烫，时间不宜太久，不要让酒开锅。煮好后可以过筛一下，然后开喝。问题二：黄酒的喝法？怎么喝最好？ 热饮 把黄酒热喝是最常见的一种饮用方式。

④压榨。将经过前期发酵的物料装入一干净的布袋中，上面压上木板、重物，榨出酒液。⑤煎酒（加热杀菌）。把压榨出的酒液放人锅内蒸（各种蒸锅均可），当锅内温度升到85度，即停止加热。⑥过滤。

如何正确的煮黄酒呢？ 倒酒：将酒瓶中的酒，导入温酒瓶中，如怕溢出，可用漏斗。 倒入烧开的热水：将烧开的水，倒入温酒壶中，当壶热水高度达到温酒壶高度的2/3时即可停止倒水。

还有一种方法是在常温下饮用。即在玻璃杯中加入一些冰块。传统的饮法，宜配肉类，含有21种氨基酸；半甜型的善酿酒。有的也可放一片柠檬入杯内黄酒以大米，属于酿造酒，是温饮，宜配蔬菜类。

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