荔枝盐水毛豆煮好吃不辣（荔枝可以跟毛豆一起吃吗）

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本文目录一览：

• 1、盐水毛豆的做法
• 2、盐水毛豆,怎么做会更入味?
• 3、盐水毛豆怎么煮好吃又入味

盐水毛豆的做法

1、准备材料，将毛豆反复搓洗，清净表面。将洗净的毛豆逐一用剪刀剪去两边，这样更易入味。锅中放入适量清水加入毛豆，姜丝，加入盐，盐的量要偏多一点。水开后煮5分钟至熟，煮好的毛豆倒入冷开水中过凉。

2、毛豆放大盘中，加入20克精盐和清水，然后多搓洗几下，把毛豆表皮上的脏东西清洗下来。洗好后再用清水多冲洗几遍后倒出控水。

3、将新鲜毛豆反复漂洗干净。锅中放入毛豆，香叶，生姜，干红辣椒，八角，盐和适量清水。大火烧开后，中火煮20-25分钟。关火入味2-3小时，晾凉即可。盐水毛豆是上海市的传统小吃，属于沪菜系。

盐水毛豆,怎么做会更入味?

1、盐水毛豆 毛豆八角精盐姜片 制作步骤 把毛豆挑拣去坏的，冲洗掉泥土，要多冲几次，因为这东西比较脏。毛豆用剪刀剪去两边，容易入味。锅烧开水，加姜片，八角，精盐。随后加入毛豆小火煮25分钟即可。

2、盐水毛豆的做法如下：毛豆多次搓洗，冲干净，再用盐水浸泡10分钟，去除表面残留物。捞出沥干水分，用剪子剪入两头，这样留有小口，很容易入味。

3、将放凉的毛豆放入冰箱冷藏再吃，会更爽口。可根据口味加入多种香料，做成五香味的、酸辣味的。毛豆要滚水下锅煮，开盖煮，煮好后立即捞出过凉水，再放汤汁(凉凉)中浸泡入味，这样才能防止毛豆变黄，颜色不好看。

盐水毛豆怎么煮好吃又入味

将毛豆洗净，沥去水汾，挑选饱满个大的，用剪刀去两端的尖角，(为使毛豆进味)。将剪好的毛豆放入锅中，放花椒和精盐，加清水至与毛豆平，用旺火加盖煮20分钟后捞出，装盘。

买回来的毛豆要仔细清洗，我认为至少要4-5遍或者更多，先洗掉泥土，后洗掉浮毛；用剪刀剪掉毛豆2头，虽然麻烦，但为了更好的效果，我觉得值。

毛豆用清水反复搓洗干净，用剪刀剪去豆荚两头，以便入味。锅中注入适量清水，放入八角，大火烧开后将毛豆和盐放入，可尝一下水的咸淡，以便调整。

第1步、准备毛豆。第2步、配料如图。第3步、锅里放入适量的清水，配料洗净放进锅里。第4步、毛豆洗干净后，用剪刀剪去两头。第5步、水开放入毛豆煮。第6步、水再次煮开。第7步、放适量的盐煮五分钟。

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