用朗姆酒做荔枝蛋糕好吃吗（用朗姆酒做荔枝蛋糕好吃吗）

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本文目录一览：

• 1、在烘焙中朗姆酒有什么作用?
• 2、朗姆酒可以做蛋糕起什么作用
• 3、烘焙基础之各类酒的用途

在烘焙中朗姆酒有什么作用?

1、烘焙中，用朗姆酒大致可分为黑朗姆酒和白朗姆酒，其作用分别如下。黑朗姆酒：色黑，且香味和口感都比较浓厚，适合用于色深、味浓的点心。朗姆酒可以用来腌制干果，朗姆酒葡萄干就是最有代表性的腌制干果之一。

2、朗姆酒最大的作用就是调味。它能赋予甜点更深层次的香气，尤其是味道浓郁的甜点，例如巧克力蛋糕。如果缺少朗姆酒，这些可口的甜点吃起来味道稍淡。

3、朗姆酒在烘焙中主要有两大作用。第一，去除腥味；第二，增加点心的风味。

朗姆酒可以做蛋糕起什么作用

朗姆酒最大的作用就是调味。它能赋予甜点更深层次的香气，尤其是味道浓郁的甜点，例如巧克力蛋糕。如果缺少朗姆酒，这些可口的甜点吃起来味道稍淡。

朗姆酒在甜点中作用就是调味。它可以赋予甜点一种更有层次的香气，尤其是味道浓郁的甜点里。如果没有朗姆酒，这些可口的甜点尝起来，风味会稍微差点。①朗姆酒是一种烈酒。

在烘焙中朗姆酒的作用是调味。它能赋予甜点更深层次的香气，尤其是味道浓郁的甜点，例如巧克力蛋糕。原产地在古巴，口感甜润、芬芳馥郁。朗姆酒是用甘蔗压出来的糖汁，经过发酵、蒸馏而成。

烘焙基础之各类酒的用途

朗姆酒最大的作用就是调味。它能赋予甜点更深层次的香气，尤其是味道浓郁的甜点，例如巧克力蛋糕。如果缺少朗姆酒，这些可口的甜点吃起来味道稍淡。

在烘焙中朗姆酒的作用是调味。它能赋予甜点更深层次的香气，尤其是味道浓郁的甜点，例如巧克力蛋糕。原产地在古巴，口感甜润、芬芳馥郁。朗姆酒是用甘蔗压出来的糖汁，经过发酵、蒸馏而成。

使蛋糕达到松软的程度，并增加适口的味道；酒在烘焙中还有以下用途：用酒浸泡水果或蜜饯提高产品风味；将酒直接添加在配方中制作产品改善产品风味；在制作慕斯产品时可以将酒和糖浆一起刷在蛋糕上改善产品风味。

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