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芒果慕斯蛋糕怎么搭配好吃,芒果慕斯蛋糕怎么搭配好吃窍门

jdgip 2024-04-19

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文章目录 [+]
  1. 芒果双层慕斯蛋糕做法?
  2. 芒果慕斯蛋糕怎么做?
  3. 芒果酸奶慕斯蛋糕怎么做?

芒果双层慕斯蛋糕做法

做法是

消化饼干 80克(如果没有可以省略步骤1和2)

无盐黄油 35克

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图片来源网络,侵删)

吉利丁片 3片

牛奶 30克

果肉 300克

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(图片来源网络,侵删)

奶油冰箱冷藏) 300克

砂糖 30克

6寸活底模具

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(图片来源网络,侵删)

芒果丁 200克

芒果慕斯蛋糕怎么做?

这是我非常喜欢的一道菜,现在把做法分享给大家,希望可以帮助到您。

材料

蛋糕:1个;

淡奶油: 300克; 吉利丁: 4片; 芒果: 410克; 牛奶: 120克; 荔枝: 适量; 蟹黄: 适量;

白砂糖:60克;

芒果慕斯蛋糕的做法

1

提前把可可蛋糕体烤好冷却备用(具体的可可蛋糕体做法请移步到下面看过程),取相应的模具刻出蛋糕大小,慕斯圈用保鲜膜包好,刻出的蛋糕体放入模具中备用。芒果洗净去皮和核,把果肉加牛奶用料理机打成果泥备用。吉利丁片提前用冷水泡软,沥干水份再用隔水加热的方法融化

2

把融化好的吉利丁液倒入芒果泥中,边倒边搅拌匀,再取淡奶油加细砂糖打发至勉强流动状态,把混合好的芒果泥倒入打发好的淡奶油中搅拌匀,最后把拌匀的芒果慕斯糊约一半的量缓缓的倒入慕斯圈中

3

倒入的慕斯糊轻轻的震动一下,除去气泡后放入冰箱冷藏表面略凝固再从冰箱中取出。取一个芒果切果肉块放入依次排放在慕斯圈的内边缘(如图10,最后把剩余的慕斯糊倒入模具中,震出空气再次放入冰箱中冷藏表面完全凝固

芒果酸奶慕斯蛋糕怎么做?

1、食材:芒果一枚,酸奶150克,淡奶油150克,白砂糖50克,吉利丁片两片,黄油40克,奥利奥60克。2、奥利奥饼干去掉中间奶油部分,放入搅拌机,打成粉末状。

3、加入隔水融化好的黄油,充分搅拌,倒入活底蛋糕模具中,放到冷藏室备用。4、奶油打发,吉利丁冷水侵泡,把泡好的吉利丁加入酸奶中,隔水融化,再把融化好的酸奶量凉后加入奶油液中,倒入有饼底的蛋糕模具中。

5、芒果切一块用做蛋糕上面的装饰,其他的芒果切成直接放到慕斯液中,上面还可以再给一点芒果丁。

6、最后把芒果花放在蛋糕上面,用热毛巾包一下蛋糕模具很好脱模的,而且周围很光滑。7、上面在淋上一点点芒果汁,就完成了。

配料:

芒果泥200克、原味酸奶200克、牛奶50克、细砂糖50克、吉利丁片2片、6寸戚风蛋糕片2片、芒果粒40克、镜面:、芒果汁60克、芒果口味QQ糖70克、蛋糕表面装饰芒果粒适量

烹饪步骤:

1.准备所有食材,芒果去皮剥肉用料理机打成泥,不要加水,吉利丁片剪碎用水泡软,6寸戚风蛋糕平均分割3片,取其中两片,其中一片剪的略小一圈

2.牛奶加细砂糖,放电磁炉上加热,或微波,隔水加热都可以

3.砂糖融化后加入泡软的吉利丁片,加热到吉利丁片完全融化,放置待用

4.把放温的吉利丁液倒入芒果泥中

5.搅打均匀,浓稠了的感觉

6.再加入酸奶搅拌均匀,慕斯糊就做好了,尝了下,细腻香滑

7.6寸模具外面包上锡纸,内放戚风蛋糕片,和模具底大小一样的那块

到此,以上就是小编对于芒果慕斯蛋糕怎么搭配好吃的问题就介绍到这了,希望介绍关于芒果慕斯蛋糕怎么搭配好吃的3点解答对大家有用。

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