葡萄果酱用什么做的好吃,葡萄果酱用什么做的好吃又简单

1. 山葡萄果酱的做法？
2. 晴王葡萄果酱怎么做？
3. 怎样做葡萄果酱？

山葡萄果酱的做法？

步骤1

准备好所有原料，并把山葡萄洗净。

步骤 2

把水放入蒸锅，冰糖放入水中，再将蒸屉放入锅中，将洗好的葡萄粒铺在蒸屉上。

开锅后，中蒸8分钟左右，直到果皮爆开，露出紫色汁液。

步骤 3

把蒸屉上的果肉过筛，并用勺子碾压，挤出果肉内的汁液。

步骤 4

把所有汁液统一过一次筛子，晾凉了即可饮用。

步骤 5

答案是；

用料

山葡萄 300克左右

冰糖 100克左右

山葡萄果酱的做法步骤

步骤 1

葡萄用水洗干净，表面白色霜状是果糖不用去掉的。

步骤 2

将葡萄皮剥下来加适量水(约一碗)放入锅中煮。目的是为了将葡萄皮中的天然色素煮出来，这样果酱的颜色才会变成漂亮的紫红色

步骤 3

以下是自制山葡萄酱的详细方法：

材料：

- 新鲜山葡萄500克

- 细砂糖300克

- 柠檬汁适量

步骤：

1. 将山葡萄洗净，去掉蒂和叶子，放入炖锅中加入适量的水，煮沸后改小火煮20分钟左右，直到山葡萄煮烂。

2. 把山葡萄放入细筛中，用勺子压出汁液，筛掉果渣。

3. 将山葡萄汁液倒回锅中，加入细砂糖，用小火慢慢煮开，熬制至浓稠状态，期间要不断搅拌，以免糊底。

4. 加入适量的柠檬汁，调整口感即可。将煮好的山葡萄酱倒入干净的玻璃瓶中，密封保存。

晴王葡萄果酱怎么做？

10斤新鲜葡萄、200g冰糖、400g清水。

【制作方法】

步骤1、购买10斤新鲜葡萄，要仔细挑选，坏的、烂得不要，掰成一个个的，装进一个大盆里，加入适量清水淹没葡萄，再加一勺盐搅拌均匀，浸泡10分钟，然后捞出用清水冲洗干净。

步骤2、葡萄挨个去，掏出葡萄籽。锅里倒入400ml的清水，将剥掉的葡萄皮倒进锅里先煮一段时间，当葡萄皮被煮得变白后迅速捞出，用滤网将煮过的葡萄汁过滤一道，然后再倒入锅中。

步骤3、将葡萄肉也倒进锅里，加200g冰糖，用中火煮开，用勺子撇掉水面的浮沫，继续用中火熬煮，当葡萄汁变黏稠时转小火，直到将葡萄汁煮成细腻的糊状，关火。

步骤4、找一些干净的瓶子，提前消毒杀菌，葡萄果酱熬好后直接倒进瓶子里，盖上盖子密封起来，放凉后食用。

怎样做葡萄果酱？

准备材料：

葡萄，适量，最好选紫葡萄。

冰糖，根据自己口味而定，一开始准备的量大约是葡萄重量的十分之一，如果觉得不够甜再加。

面粉或盐，目的也是为了更方便的清洗葡萄。

制作步骤：

1，清洗葡萄

清洗葡萄有几个方法，放盐泡水十五分钟。或者加面粉泡水也可以。但清洗的时候，用手轻揉葡萄，把表面白白的颜色去掉即可。尽量清洗干净。

2，去皮

葡萄 600公克 麦芽糖 150公克 细砂糖 80公克 柠檬 1/2个 水 200cc

1.柠檬洗渜榨出果汁备用。

2.将洗渜的葡萄剥皮去籽，把籽乬掉，葡萄皮及果肉分别置於碗中备用。

3.将葡萄皮放适耐酸的锅子中，加入水用中火煮漧，再改小火继续煮到汁液 呈紫红色。

4.用瀡绪取出葡萄皮，再用木杓将皮中的汁液压出，再将压出的汁液遥同葡 萄果肉及柠檬汁一起倒入锅中用中火煮漧。

5.辒成小火乲加入麦芽糖继续熬煮，熬煮时必须用木杓不停地搅拌，待麦芽 糖完全溶化后便可加入细砂糖，继续拌煮至酱汁呈浓稠状即可。 因葡萄内所含的水份较多，果胶较少，因此可将2公克果冻粉与10公克的水先 调匀，等酱汁快要收乾时再倒入锅中煮漧，帮助果酱变得黏稠。

到此，以上就是小编对于葡萄果酱用什么做的好吃的问题就介绍到这了，希望介绍关于葡萄果酱用什么做的好吃的3点解答对大家有用。