自己做好吃的芒果班戟,自己做好吃的芒果班戟怎么做

1. 抹茶皮芒果班戟做法？
2. 蓝莓班戟做法？

抹茶皮芒果班戟做法？

【班戟皮】

鸡蛋：1个，黄油：15g，牛奶：125ml，细砂糖：10g，低筋面粉：50g。

【夹馅】

淡奶油：100g，细砂糖：8g，大芒果：1个。

制作步骤：

芒果班戟的做法主要分三大步：

一、【制作面糊】

1、黄油隔水融化，略放凉备用。

2、鸡蛋打散，加入细砂糖、牛奶搅拌均匀。

3、分两次加入过筛的低筋面粉，用蛋抽不规则拌匀。

蓝莓班戟做法？

1，首先把制作蓝莓班戟的材料准备好，主要有蓝莓、牛奶、低筋面粉、黄油、玉米淀粉、淡奶油、细砂糖等，自己也可以多放点不同的水果。

2，首我们要用平底锅做一个面饼，取一个鸡蛋再加一个鸡蛋黄，放入小盆子中打散后在加入大约一百三十克的牛奶，尽量放到粘稠度适中，太稀后面的步骤不好做。将鸡蛋和牛奶搅拌均匀后，用筛子筛入低筋面粉大约三十克，和十五克的玉米淀粉，放入四十克左右的细沙糖，也可根据个人口味增减，这时的粘稠度要控制在糊状，这样在制作烤面饼的时候会比较容易。

3，这时将黄油取五克放入容器融化，这时可以用微波炉化黄油，或者放置常温中也可以使黄油融化，将面糊倒入化好的黄油中，在倒入面糊时，用筛子过滤一遍面糊，这样面糊就会比较细腻，有助于面饼的口感更加柔滑。

4，这时取来平底锅抹过一层薄薄的精炼油，有一定不能多，只是为了不糊在锅底而已，不抹油也可以的。将锅加热到烫手，离火，用大勺子取面糊一勺，从平底锅中间快速而均匀的涂抹一层在锅底，动作一定好快，当面糊比较稀时会相对均匀，在用小火慢慢将面饼烤熟，因为每个人涂抹的厚度不同，所以要观察面饼皮气泡涨起，为烤熟的标准，不用将面饼烤的太熟，不然就会太硬。

5，接下来将做好的面饼皮放入冰箱半个小时，在这段时间可以将奶油打发，用打蛋器打到奶油在打蛋器提起可以拉出有一个类似小三角的奶油随起。

6，接着取一张面皮平铺好放入一勺打发过的奶油，放入捣破的蓝莓，或者芒果等，将面皮包好，美味的蓝莓班戟就做好了，放入冰箱冰半个小时口味更好，特别是夏天的时候更是美味。

食材：

鸡蛋、 面粉、 纯牛奶、 糖粉、 安佳黄油、 安佳淡奶油、 新鲜蓝莓 

烹饪方法：

将一个全蛋和一个蛋黄放入碗里，加入糖粉，面粉，纯牛奶，搅拌均匀，最后再加隔水融化的黄油

全部搅拌均匀后再用筛子细细过两遍，过滤掉没打散的鸡蛋清和面糊小疙瘩

用保鲜膜盖住放进冰箱冷藏20分钟

平底锅倒入适量的面糊，轻轻晃动让面糊变均匀，面糊的量根据自家的锅子大小来决定哈，最好的面糊刚好盖住整个锅底。开大火等面糊由白变黄色即可关火。

稍稍冷却后用双手捏住两边，从锅内揭起放到案板上，冷却后盖上一层保鲜膜。一张班戟皮就做好了。锅底用干净的湿纱布进行降温，因为锅子温度太高的话倒入面糊会很快定型，不利于做出平滑好看的班戟皮。每一张做好后的班戟皮上面都盖上一层保鲜膜，这样方便后续取用。全部做好后可以将班级皮放入冰箱冷藏一会。

安佳淡奶油加糖粉倒入碗里，用普通的打蛋器按顺时针方向用力搅打几分钟，取一小块奶油可以倒竖起来不往下掉即可，放入冰箱冷藏待用。

取一张班戟皮，锅底的那面在下，中间放上适量奶油，放上蓝莓

到此，以上就是小编对于自己做好吃的芒果班戟的问题就介绍到这了，希望介绍关于自己做好吃的芒果班戟的2点解答对大家有用。