你的葡萄为啥上色不好吃,你的葡萄为啥上色不好吃呢

1. 葡萄发酸什么原因？
2. 葡萄不上色，你知道该怎么办吗？

葡萄发酸什么原因？

一是葡萄“***生”现象突出，不成熟的葡萄就***下来卖，葡萄自然是酸的。

二是天气因素,日夜温差小，白天最高温度又低，光照不足，光合作用低下，既不利于葡萄果实糖分的积累，又不利于葡萄的着色。高温才能脱酸。只有经过炎热的天气以后，成熟葡萄的酸味才能消除。

三是最主要的原因，就是葡萄的本身，葡萄果实中存在大量的酒石酸和苹果酸，它们合起来占总酸含量的90%，此外还含有柠檬酸、草酸、延胡索酸、琥珀酸、甘油酸、醋酸、对香豆酸、咖啡酸、羟基甲酸、邻羟基甲酸、原儿茶酸、没食子酸、香草酸、紫丁香苷和并没食子酸等。这些酸决定它有一定的酸味，当然酸味的大小由于品种的不同而不同。

1、可能是因为缺肥。

处理意见：可以用袋子把葡萄套起，9-10月份多施有机肥，比例百分之80左右，平时可以施点钾肥或者钙肥，把钾肥兑水喷施在叶面。

2、过多的水分会影响葡萄的甜味，葡萄成熟时的天气也很重要。高温低湿的环境有利于葡萄糖分的提高。

一、有机肥料使用过少

从肥料使用角度来分析，至少在磷肥使用上面没有问题，钾肥使用上面欠缺一些，毕竟钾肥在果实内氨基酸和蛋白质转换成糖分中起到非常关键的作用，其次有机肥料也使用过少，如果要让口感提升上去，建议在秋基肥上就要多使用有机肥料，特别是熟腐的农家肥最好，这样可以让土壤中的有机元素变多，改善土壤的营养结构，提高了土壤的透气性和通风性。在花芽分化阶段更要施加有机肥料，可以***取0.3%磷酸二氢钾配合葡萄糖加生物调节剂通过叶面施肥，这样不仅可以促进叶面糖分吸收，而且可以控旺，让一切营养全部供给果实糖分转换。

二、温差变化太小

大家都知道新疆的葡萄之所以甘甜主要在于气候温差变化大，糖分在果实内转换积累多，从而吃起来更加甘甜，因此要相当设法增加温度的变化，白天通过遮阳网和铺设反光膜进行降温，晚上再覆盖保温层来提高温度剪，同时除一些副梢或者嫩芽来控梢，让晚上的透气性更佳。

三、水量使用不当

葡萄并不是嗜水植物，特别是在糖分转换阶段尽量不要施水，因为过多的用水会导致果实内水量增多，不仅会造成果实裂果现象，而且水份太多会阻碍糖分的转换，果实口感变差。因此不是太过于干旱，没必要施水。

四、品种问题

有些葡萄品种就是口感不好，主要还是本身的基因问题造成的，所以后期人为干预也无法逆袭，因此如果是品种问题的话，建议铲除重新栽培新的品种，选择市场上广泛种植的，经过人工培育改良的优质品种。

葡萄不上色，你知道该怎么办吗？

水肥控制：天旱时浇小水，遇大雨及时排水，果实膨大期追施磷钾肥。

摘除老叶：摘除葡萄果串周围影响光照的叶子以及衰老叶片。

合理负载：冬春季修剪时合理留穗、留枝。

其它措施：葡萄转色期向叶面喷施磷酸二氢钾，科学控温、中耕。

1.使用农家肥:在距葡萄成熟前40天,在距根部30cm左右,每亩施农家肥1000kg,施肥后浇水,肥效吸收会更好。

2.施加钾肥:在葡萄成熟前40天左右每株硫酸钾100克,在葡萄成熟期间每隔七至十天叶面喷洒0.3%至0.5%磷酸二氢钾溶液,也可以促进果实着色。

3.控制温度:在葡萄进入着色期时,将温度控制在白天25℃左右夜间控制在15℃左右,同时注意通风换气,可促进葡萄着色并且能保持果实的新鲜度。

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