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慕拉白葡萄起泡甜酒有着浓浓的水果香,有柠檬(白色)和草莓(粉色)两种口味,口感甘甜。酒精度只有6%vol,超级适合女孩子喝,独饮或者叫上闺蜜,微醺一场,挺好。葡萄酒的原料是莫斯卡托,是意大***贵的葡萄品种之一。葡萄的香味浓郁,口感酸酸甜甜,接着就是草莓和柠檬的水果清香。口感柔顺细腻,微酸刚刚好,起泡丰富细腻。
葡萄酒中葡萄酒含糖量超过25g/L以上就算甜型葡萄酒。
常见的甜型葡萄酒多为白葡萄酒。
常见的一种是起泡酒类甜葡萄酒,以意大利的asti为代表。这类常用的葡萄品种有小白粒甜麝香,灰比诺等
另外一类是平静法的甜葡萄酒,比如有贵腐酒,法国波尔多苏玳产区,法国阿尔萨斯,德国莱茵河畔,澳洲的猎人谷,奥地利,加拿大五大湖附近都是有很有名,很不错的贵腐酒。还有就是冰酒,德国,法国阿尔萨斯,加拿大也盛产冰酒,还有如稻草酒等,都是非常好的甜葡萄酒。
这些甜酒,都是通过各种工艺使得葡萄自然浓缩,减少葡萄中的水分,变得跟葡萄干一样,再榨汁,这样的葡萄汁中的糖分就能高很多,酿出来的酒就是甜的,甜度可以达到200g/L以上,甚至最甜的,如匈牙利的Tokaj可以达到600g/L以上,跟个糖浆似的,要用勺子挖着吃。这样的甜酒常用的葡萄品种有长相思,赛美容,麝香,雷司令,琼瑶浆等。
红葡萄极少用来酿甜酒,因为红葡萄要求的气候比白葡萄热,采摘也早,红葡萄***摘的时候天气也较热,所以红葡萄如果用来浓缩成葡萄干,葡萄很可能还没浓缩好,就腐烂掉了。
冰酒是甜酒,它大多数会用白葡萄威代尔,雷司令,琼瑶浆来酿造,所以大多数我们看到的都是透明的冰酒。
但是冰酒也有用红葡萄酿造的,比如品丽珠或者赤霞珠,这样的冰酒是红色的,所以冰酒只能按照含糖量来确定他是甜酒,并不是白葡萄酒, 冰酒适合非糖尿病的人群饮用密斯卡德(Muscadel)的外文名也称“Muskadel”,是小粒白麝香(Muscat Blanc a Petits Grains)在南非的叫法,通常用来指口感尤为甘甜的密斯卡德葡萄酒(此酒是通过向密斯卡德葡萄汁里添加烈酒酿制而成的)。18世纪时,康斯坦提亚(Constantia)出品的餐后甜酒十分著名,而酿制此酒的主要白葡萄品种便是密斯卡德。
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