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太和贡椿: 太和贡椿,是安徽省阜阳着名特产,太和县的春芽相传已有一千多年悠久历史,中国唐代曾用此物作贡礼,清朝时被御封为“贡椿”,名扬天下。太和贡椿芳香肥嫩,质脆味美,品种多样,有黑油椿、红油椿、春油椿等。
阜阳的特产有黄岗柳编、口孜大蒜、古城泥人、界首马铃薯、颍上大米、界首彩陶、老集生姜、瓦店山羊美食、太和板面、鸡丝烩面、谭棚毛笔、枕头馍、临泉毛笔、长官牛肉、文王贡酒、迎仙板鸡、阜阳凉粉。
安徽省阜阳市十大特产是阜阳皮丝、太和贡椿、口孜大蒜、临泉贡柿、太和薄荷、太和樱桃、颍上大米、界首马铃薯、李兴桔梗、界首彩陶。其中阜阳皮丝又称春祥皮丝,是新鲜猪皮经十多道工序加工而成,外观金黄途亮,薄如蝉翼,食之滑而不腻,味美绝伦。
阜阳郜台板鸭:是安徽阜阳极具特色的特产,有着悠久的生产历史,被评为安徽十佳特产,同时也是安徽省著名商标。阜阳郜台地理自然条件优越,四季分明,空气清新,郜台板鸭就是以当地的放养鸭为主要原料,再经过传统的制作工艺制作而成,最后制作出来的郜台板鸭吃起来美味可口,绝对是走访亲朋好友的绝佳产品。
阜阳咸鸭蛋:在阜阳尤为出名,属于阜阳的特色风味食品。阜阳人民在制作咸鸭蛋的时候会选用优质的鸭蛋,再经过传统的工艺制作而成,这样制作出来的阜阳咸鸭蛋不仅含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素等丰富营养,吃起来也咸味适中,色香味俱全,味道十分诱人,而且老少皆宜,食用起来非常方便。
格拉条:是安徽阜阳的特色小吃,在阜阳有着悠久的历史,被称为阜阳人的意大利面。拉格条是阜阳的方言,意思是搅拌,主要选用优质的豆芽、面粉、芝麻酱等为主要原料,最后制作出来的格拉条吃起来非常劲道,且软硬适中,被称为阜阳的名小吃。
临泉贡柿:临泉贡柿是安徽阜阳最著名的特产,有着悠久的种植历史,在明代的时候就已经声名远播,被列为贡柿。临泉地理环境优越,年降雨量充沛,土壤肥沃,非常适合柿子的生长,所产出的柿子,果实大、少核、皮薄肉细,吃起来非常美味。
太和樱桃:太和樱桃是安徽阜阳的特色水果之一,太和种植樱桃有着悠久的历史,所产的樱桃在古代就被列为贡品,太和有着优越的地理环境,气候非常宜人,非常适合樱桃的生长,因此有着“樱桃之乡”的称号,太和所产的樱桃色泽鲜红,吃起来肉质细腻,而且还营养丰富,除了可以食用之外,还有很高的药用价值。
黄岭大葱,临泉黄岭,大葱叶青肉厚,茎长***,阜阳太和樱桃酸甜可口,营养丰富,还有很高的药用价值,临泉贡柿是安徽阜阳著名的特产,有着悠久的种植历史,在明代的时候就已经声名远播,临泉地理环境优势,雨量充沛,土壤肥沃,非常适合柿子的生长,吃起来非常美味。郜台板鸭,吃起来美味可口,在2010被认定为安徽著名商标。
阜阳特产的珍稀濒危植物有野大豆、野菱、莲、银杏、水杉和樟树等6种。
阜阳共有脊椎动物31目75科218种——
其中国家一级重点保护野生动物有3种(东方白鹳、白头鹤、大鸨),国家二级重点保护野生动物有19种,安徽省省级重点保护野生动物38种。
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