紫薯荔枝蛋糕卷怎么做好吃（紫薯蛋糕卷的做法窍门）

本篇文章给大家谈谈紫薯荔枝蛋糕卷怎么做好吃，以及紫薯蛋糕卷的做法窍门对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、紫薯蛋糕卷家常做法,正宗紫薯蛋糕卷怎么做
• 2、紫薯蛋糕卷怎么做
• 3、蛋糕卷需要用到哪些方法做出来更美味?
• 4、紫薯蛋糕卷的做法
• 5、紫薯蛋糕卷怎么做?
• 6、紫薯蛋糕卷的做法步骤图,紫薯蛋糕卷怎么做

紫薯蛋糕卷家常做法,正宗紫薯蛋糕卷怎么做

蛋糕卷：鸡蛋4个(带壳约60克/个)、玉米油40克、水或牛奶40克、低粉45克、细砂糖40克。紫薯芋泥：毛芋奶115克、紫薯15克、炼乳10克(夹馅多点少点都行)。烤盘：28*28厘米。 做法：玉米油加水或牛奶乳化。

蛋清冷冻10-15分钟，至有少许冰碴的程度，可让蛋白霜更稳定。紫薯粉加热水加柠檬汁拌匀，盖上保鲜膜备用。紫薯酱应该有流动性，太干就继续一点点少量加热水。

紫薯蛋糕卷 配方： 蛋清4个、白砂糖55克、盐少许、新鲜柠檬汁4克、色拉油33克、牛奶35克、低筋粉40克、玉米淀粉7克、蛋黄4个、紫薯粉3克。 烘烤温度：175℃烘烤15-18分钟。

原料：鸡蛋5只、低筋粉90克、糖50克、色拉油50克、牛奶40克、紫薯500克、蓝莓酱适量。蛋清和蛋黄分开。蛋黄加入牛奶，色拉油，白糖打均匀。低筋粉过筛加入蛋液中，拌匀待用。

具体步骤 第一步 将蛋黄加10克糖搅拌匀。第二步 加入油搅拌均匀。第三步 加入牛奶搅拌均匀。第四步 筛入低粉和泡打粉搅拌均匀。第五步 蛋白分三次加30g白砂糖打出尖角花纹。

紫薯蛋糕卷怎么做

烘烤温度：175℃烘烤15-18分钟 紫薯蛋糕卷 配方： 蛋清4个、白砂糖55克、盐少许、新鲜柠檬汁4克、色拉油33克、牛奶35克、低筋粉40克、玉米淀粉7克、蛋黄4个、紫薯粉3克。 烘烤温度：175℃烘烤15-18分钟。

私藏紫薯蛋糕卷的做法 5枚鸡***清蛋黄分离在两个干净的盆子里，将蛋清盆子放入60g糖粉放入冰箱冷藏待打发。

将紫薯洗干净放入德普烤箱风扇烤200度烤制40min；取出去皮，捣成紫薯泥备用；黄油充分软化，加入糖粉，搅打至颜色发白 ②蛋糕卷的做法：将水和色拉油混合均匀，加入蛋黄。

紫薯卷的做法 用料：紫薯泥80g、面粉200g、水适量(依紫薯泥的水份量调整)、酵母3g、白糖15g、面粉200g、水约 120g、酵母3g、白糖15g、做法：紫薯去皮切块后蒸熟，过筛成紫薯泥。

放凉后撕开油布，再翻面撕掉正面油纸，蛋糕卷正面上色不重，刚好可以被油纸粘掉，这样的蛋糕片叠加后没有深色的一层皮，会更好看的。 修掉四边后，切成4条，宽度6厘米多一点点。

蛋糕卷 做法： 南瓜一部分切片蒸熟，糖压成泥，紫薯一部分切片蒸熟，糖、牛奶压成泥，南瓜/紫薯另一部分切成小丁。南瓜泥/紫薯泥100g、牛奶40g、中筋面粉180g、酵母5g、一点油，揉成紫色面团。

蛋糕卷需要用到哪些方法做出来更美味?

1、用擀面杖放在油纸下面，从一头卷起，卷成桶状的蛋糕卷，放入冰箱冷藏30分钟定型。定型以后从冰箱取出，用锯齿刀切成小块，就可以食用了。11次吃不完的用保鲜盒装起，密封冷藏保存，尽快食用完毕。

2、蛋清加2滴柠檬汁，先用电动打蛋器打散，一次性加入细砂糖（习惯分三次加糖也可以）。继续打发蛋白，打到湿性发泡，提起打蛋器有细腻弹性的弯钩就算好了。

3、把蛋糕糊倒入铺有油纸的烤盘里抹平。入预热好的烤箱中层135度烤23分钟。出炉放于烤网上撕开4面油纸晾凉卷起就可食用，也可抹上打发的奶油或果酱冰箱冷藏1小时定形再食用。1成品。

4、蛋清滴入几滴柠檬汁一次性加入所以白糖，中高速打发，有纹路后调低速继续打发，直至提起打蛋头蛋白霜呈细腻光滑的弯钩状取1/3蛋白霜加入蛋黄糊大致翻拌均匀，再倒入剩余蛋白霜中翻拌均匀，原味蛋糕糊完成。

紫薯蛋糕卷的做法

1、私藏紫薯蛋糕卷的做法 5枚鸡***清蛋黄分离在两个干净的盆子里，将蛋清盆子放入60g糖粉放入冰箱冷藏待打发。

2、将紫薯洗干净放入德普烤箱风扇烤200度烤制40min；取出去皮，捣成紫薯泥备用；黄油充分软化，加入糖粉，搅打至颜色发白 ②蛋糕卷的做法：将水和色拉油混合均匀，加入蛋黄。

3、拖出烤盘，置凉架上降温。取整张干净的烘焙纸，盖在蛋糕上，翻面后撕去底部的烘焙纸，然后再翻面，使原来朝上的面再度朝上，均匀的抹上紫薯泥。1然后卷成卷，冷藏定型后才切片。

4、放凉后撕开油布，再翻面撕掉正面油纸，蛋糕卷正面上色不重，刚好可以被油纸粘掉，这样的蛋糕片叠加后没有深色的一层皮，会更好看的。 修掉四边后，切成4条，宽度6厘米多一点点。

5、蛋糕卷 做法： 南瓜一部分切片蒸熟，糖压成泥，紫薯一部分切片蒸熟，糖、牛奶压成泥，南瓜/紫薯另一部分切成小丁。南瓜泥/紫薯泥100g、牛奶40g、中筋面粉180g、酵母5g、一点油，揉成紫色面团。

紫薯蛋糕卷怎么做?

1、紫薯蛋糕卷 配方： 蛋清4个、白砂糖55克、盐少许、新鲜柠檬汁4克、色拉油33克、牛奶35克、低筋粉40克、玉米淀粉7克、蛋黄4个、紫薯粉3克。 烘烤温度：175℃烘烤15-18分钟。

2、内馅制作：将紫薯泥和山药泥加入炼乳和糖粉、牛奶，用料理棒搅拌均匀。将内馅抹在脱好膜的蛋糕上，卷起来后放入冰箱冷藏10分钟后，切开食用。

3、将紫薯洗干净放入德普烤箱风扇烤200度烤制40min；取出去皮，捣成紫薯泥备用；黄油充分软化，加入糖粉，搅打至颜色发白 ②蛋糕卷的做法：将水和色拉油混合均匀，加入蛋黄。

4、放凉后撕开油布，再翻面撕掉正面油纸，蛋糕卷正面上色不重，刚好可以被油纸粘掉，这样的蛋糕片叠加后没有深色的一层皮，会更好看的。 修掉四边后，切成4条，宽度6厘米多一点点。

5、蛋糕卷 做法： 南瓜一部分切片蒸熟，糖压成泥，紫薯一部分切片蒸熟，糖、牛奶压成泥，南瓜/紫薯另一部分切成小丁。南瓜泥/紫薯泥100g、牛奶40g、中筋面粉180g、酵母5g、一点油，揉成紫色面团。

紫薯蛋糕卷的做法步骤图,紫薯蛋糕卷怎么做

蛋糕卷：鸡蛋4个(带壳约60克/个)、玉米油40克、水或牛奶40克、低粉45克、细砂糖40克。紫薯芋泥：毛芋奶115克、紫薯15克、炼乳10克(夹馅多点少点都行)。烤盘：28*28厘米。 做法：玉米油加水或牛奶乳化。

第十一步 1将烤好的蛋糕翻面倒在锡纸上，将背后的锡纸揭掉。第十二步 1将紫薯糊涂在蛋糕上。第十三步 1慢慢卷起来。第十四步 1放入冰箱冷藏半个小时，再切小块即可。烹饪技巧 吉士粉没有可以不用。

紫薯蛋糕卷 1 蛋黄打散，加入油拌匀，加入奶拌匀，加入面粉拌匀。2 蛋白中加入糖。3 打至湿性发泡的状态。4 分三次加入蛋黄糊中，拌匀。5 倒入烤盘中，170度烤13分钟左右。6 出炉放凉后，抹上紫薯馅。

紫薯蛋糕卷 1 分蛋，蛋黄里加油、牛奶、10克的糖、盐。2 蛋白滴两三滴白醋，利于打发。3 打蛋白，剩下的糖，分三次加入。到拿起打蛋头上有小尖角。4 打蛋器直接打蛋黄。5 筛入粉。

紫薯蛋糕卷的做法步骤 1把蛋白，蛋黄分别成入俩个无水无油的盆里。 2把酸奶，油倒入蛋黄里，搅匀，加入面粉，拌匀。 3打发蛋白，糖分三次加入蛋白，蛋白打发到一起打蛋器下边有个倒三角的尖尖就可以了。

抹茶蛋糕卷 配方：蛋清4个、白砂糖55克、盐少许、新鲜柠檬汁4克、色拉油33克、牛奶35克、低筋粉40克、玉米淀粉7克、蛋黄4个、抹茶粉6克。

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