芒果配干辣椒做好吃不好吃（芒果配干辣椒做好吃不好吃呢）

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本文目录一览：

• 1、云南人吃芒果为什么要蘸辣椒?真的好吃吗?
• 2、吃青芒果蘸辣椒是什么体验?
• 3、怎么制作芒果条好吃

云南人吃芒果为什么要蘸辣椒?真的好吃吗?

1、或许是因为云南的天气气候比较炎热，很容易让这里的人没有胃口，而酸酸辣辣的食品可以起到一定的开胃作用，所以云南人会喜欢蘸辣椒。一般的芒果味道是比较软、比较甜，而辣椒芒果就比较脆、比较酸，它的颜色是绿色的。

2、这与地域及生活心性有很大关系。云南虽盛产水果，但也是辣椒的主产地之一，所以物品的产量就决定了青檬与辣椒的交集。再加上吃了辣椒，我们一般都会冒汗，而云南地区的气候一般都十分潮湿，所以云南人也借此来提高体质。

3、云南人喜欢用单山蘸水来拌酸芒果，单山蘸水单吃有咸味和辣味，但是味道都不重。跟芒果搭配以后，辣椒面里的盐能更好地激发出芒果的甜味。未成熟的青芒果被称为情人果。

4、因为我们都是普洱人，从小习惯吃酸芒果，吃酸的东西，凉拌，蘸辣椒吃芒果只是其中之一，可能与饮食习惯，生活习惯，人身体健康需要有关吧！云南景谷芒果之乡欢迎您。

5、芒果生吃有一定的酸爽口味，也不是所有芒果都适合生吃，适合的芒果必须在生的时候有一定的酸味儿。在云南六月份非常炎热潮湿，吃生芒果蘸辣椒容易排汗，可以有效的缓解潮湿带来的不适感。

吃青芒果蘸辣椒是什么体验?

本身青芒果的口感比较酸涩，很生脆，但是放了辣椒面以后，中和了芒果的酸味，一股清甜从唇齿间溢出来。微酸的***让口腔不断分泌津液，就好像嘴巴里全是芒果汁一样。

青芒果单独吃起来并不好吃，比较酸涩，让人难以下咽，但是在云南很多人都喜欢把青芒果蘸着辣椒一起吃，这样搭配虽然看起来比较奇怪，但是味道却特别的好吃。

特别是青芒果蘸辣椒粉，这种用青芒果去蘸辣椒，味蕾会感觉到不一样的神奇体验，给味觉带来了惊喜。

就拿青芒果来说，为了使口感更加的好，一般都会选择蘸着辣椒吃，这样吃起来的青芒果口感会更加爽脆。对于南方人来说，这是一种很常见的吃法。

怎么制作芒果条好吃

1、把刚摘下的青芒果洗干净，去皮。把果核剔掉，果肉切成两指宽的条。加粗盐，用力揉搓大约10分钟，静置半小时，这一步是为了去除生芒果的苦涩，所以一定要有耐心。

2、芒果条的做法步骤2洗干净 芒果条的做法步骤3切成小条，芒果条的做法步骤4加入少许的白糖，放1分钟。可以开动了 小贴士 芒果要切薄点，太厚吸收不了白糖。

3、芒果去皮去籽，切成薄片，放入大容器中，先撒盐(我用的是粗盐，不要用太多，不然会很咸，只好泡在水里)，盖紧，拿起来上下左右大力摇晃(10分钟左右)。这个“去苦水”的动作一定要做的彻底，腌制的芒果才会好吃。

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