海南芒果怎么拌好吃又简单,海南芒果怎么拌好吃又简单的做法

1. 海南拌芒果做法？
2. 海南酱芒果正宗做法？

海南拌芒果做法？

原料：生芒果（腰芒）、盐、糖、辣椒面、凉开水

做法：1.芒果削皮后切成薄片状,加入适量的盐腌制一个小时,使其出苦水。2.用凉开水分两次漂洗盐腌的芒果,倒出苦酸水。3.充分沥干芒果片。4.将沥干水份的芒果片倒入无水的碗内，放入白糖和辣椒面拌匀，静置入味即可食用。放入冰箱冷冻片刻，口感会更爽脆。

1. 海南椒盐芒果：首先将芒果去皮切块，然后撒上椒盐、辣椒粉、生抽、蒜蓉等调料，拌匀即可。这种做法口感酸甜辣，非常适合喜欢辣味的朋友。

2. 腌青芒果：将青芒果去皮切块，加入红糖、辣椒盐（辣椒粉和细盐混合）、生抽、蒜蓉等调料，拌匀后腌制一段时间，让芒果吸收调料的味道。这种做法酸甜辣兼备，口感丰富。

3. 芒果拌西米冻：首先煮好西米，然后将芒果去皮切成小块，加入搅拌机打成芒果蓉，最后将芒果蓉淋在西米冻上即可。这种做法口感清爽，适合夏天食用。

4. 芒果拌黄瓜：将芒果去皮切成小块，黄瓜切成丝，然后加入适量的调料，如亚麻籽枸杞粉、白糖等，拌匀即可。这种做法口感清爽，营养丰富。

以上是几种常见的海南拌芒果做法，你可以根据自己的口味选择适合自己的做法尝试制作。

海南酱芒果正宗做法？

首先先准备好芒果，把芒果果肉取出来切成小块之后，加入适量的白砂糖，充分的搅拌均匀，然后放在一旁，腌渍大概一个小时到一个半小时的时间，等到腌渍好以后，倒在一口小锅里面放在火上加热。

在加热的时候一定要注意用最小的火加热，而且要不停的进行搅拌，在熬煮的时候也要把果肉给捣烂之后再加入一些柠檬汁，等熬煮至比较粘稠的状态以后就可以关火了。

可以密封的玻璃罐，并且要把水分擦干，要保持无水无油，之后把熬好的芒果酱装在罐子里边密封好就可以放在冰箱里面冷存了，想吃的时候随时拿出来都可以吃，不管是加在面包里边或者是用来拌酸奶，都是非常不错的，自己制作的没有添加剂也更健康，赶紧试试看吧，不过制作好以后，一定要记得冷藏保存，而且最好在半个月内吃完哦。

原料；芒果1000克、水200克

麦芽糖150克、白糖50克、

芒果酱的做法详细步骤

1、芒果洗净，用刮皮刀刮去外皮，再顺着果核切出果肉。

2、大块的果肉全部放入料理机打成泥，切下剩余碎果肉直接放入果泥里，一只大柠檬一切为3.，把果汁挤入芒果泥里，然后加冰糖，大火烧开，转小火慢熬一小时左右至粘稠即可。

芒果酱的做法小贴士

自制果酱的5大关键点：

1.采用当季水果，水果可以熟透，但不要有腐烂。水果以一半果肉，一半果泥这样的形式熬煮出的口感最好。熬至稍微有些粘稠时，要一直不停的搅拌，以免糊底，或者熬煮不均匀。

2.水果（去皮净重）与糖的比例约为3：1，对于酸的水果，糖可增加到水果的一半量，糖的种类选择随意，可用白砂糖，冰糖，绵白糖等。糖不可太少，因为糖在与水果熬煮过程中，对于水果的高渗透可以阻止细菌滋生，它本身就是最好的天然防腐剂。糖还有助于水果果胶的析出，而小火慢熬和不停搅拌的方式也有助于水果果胶的析出。若水果果胶出不来，果酱的粘稠度不够，同样会影响口感和储存时间。

3.自制果酱，不添加任何香精，口感自己把握。只遵循这样一个原则：甜的水果加酸，酸的水果多加糖。比如：像草莓，菠萝，山楂这样酸甜的水果，要多加糖。而像是苹果，芒果这样甜度大的水果，除了加糖，另外需加入柠檬汁，以丰富果酱的口感。水分大的水果，直接熬煮；若水份小的水果，比如苹果，桃子，金桔，山楂...可以适量加水。

到此，以上就是小编对于海南芒果怎么拌好吃又简单的问题就介绍到这了，希望介绍关于海南芒果怎么拌好吃又简单的2点解答对大家有用。