红心柚子喝普洱茶一起泡,柚子可以和普洱茶一起吃吗

1. 大红袍与普洱茶的区别？

大红袍与普洱茶的区别？

大红袍是一种岩茶，产于福建武夷山地区，有着较高的品质和价值，被誉为“岩茶之王”。普洱茶则产于云南普洱地区，通过后发酵制作而成，有着独特的口感和陈年越久越香的特点。

两者的区别主要在于产地、加工工艺和口感。大红袍多为红棕色，口感浓郁、芳香、回甘并且略苦，普洱茶的则有土香、陈香和酒香，口感圆润、甘醇、回味悠长。同时，两者的选料、制作工艺均不同。

1、制作工艺不一样

　　大红袍的制作工艺结合了绿茶和红茶的工艺，是工序最多、技术要求最高、最复杂的茶类。其制法极为精细，基本制作工艺包括：萎凋→摊晾→摇青→做青→杀青→揉捻→烘干→毛茶等工序。

　　红茶属全发酵茶，是以适宜的茶树新牙叶为原料，经萎凋、揉捻（切）、发酵、干燥等一系列工艺过程精制而成的茶。萎凋是红茶初制的重要工艺。

　　2、采摘标准不同

　　大红袍的***摘与一般红绿茶不同，其鲜叶***摘标准为新梢芽叶生育交成熟（开面三四叶），无叶面水、无破损、新鲜、均匀一致。鲜叶不可过嫩，过嫩则成茶香气低、味苦涩；也不可过老，过老则滋味淡薄，香气粗劣。而且应尽量避免在雨天***和带露水***；不同品种、不同岩别、山阳山阴及干湿不同的茶青，不得混淆。

　　而红茶则以单芽或者一芽一叶、一芽两叶、一芽三叶为标准。

　　3、***摘时间不同

　　茶叶***摘极其注重***摘时间，大红袍品质最好茶叶在立夏前后***摘，接下去是二春、三春、冬茶，品质由高到低。

　　而红茶***摘时间为清明前后，其中明前茶为最佳，但产量少，限制因素多。清明后随着时间推移品质也跟着下降。

　　4、发酵程度不同

区别有以下几种:

1、陈龄差异。武夷岩茶陈年期适中，一般为一到五年，讲求口感和保健功能实用性，不盲目鼓吹和夸大陈化之年龄，务实客观、物性昭昭;而普洱茶商业化操作严重，拼包装、比年代、视陈旧、造名气、寻来源等玄学体系严重偏离茶叶本身之食品属性，越陈越好之误区有悖天然食品自然规律。

2、工艺差异。而武夷岩茶不仅有联合国教科文组织颁发的非物质文化遗产传统工艺传承，流程精工细作，不省工力，且对原产地武夷岩茶范围划分明显，质量保证可以正本溯源;普洱茶的定名之初，显现普洱茶产区“商文化”泛滥，而“产文化”薄弱，现代则过于依赖港台市场推手神秘化炒作，茶叶本身质量之分野标准模糊，工艺体系失之于粗线条，而且其黑茶属性或者绿茶属性也因此一直处于混淆状态。

3、品类差异。武夷岩茶产品类别丰富，且具有明显的口感差别，各品类又自成体系，体现出庞大之市场底蕴;普洱茶产品细化不足，仅有生饼、熟饼之外观年份类别，标准各自占山为王，极易产生品类混乱和***现象。

4、品赏差异。武夷岩茶系乌龙茶之祖，工夫茶之宗，重品轻藏，甘、醇、爽、活、香等特色明显，“岩骨花香”特点尤显，适合以精致工夫茶具品味、赏玩，形成了一系列茶道文化。普洱茶重藏轻品，品赏实际是借用工夫茶文化，茶性立体典型性不足，饮用文化特性模糊。

种类，普洱茶是一个单独的茶类，大红袍则属于乌龙茶中的武夷岩茶；工艺，普洱茶有揉捻、晒干、筛选、压型等工序，大红袍有萎凋、摊晾、摇青、做青等工序；陈龄，普洱茶可以陈放几十年的时间，大红袍则最多只能存放3年时间。

1、种类

普洱茶与大红袍的种类不同，普洱茶是一个单独的茶类，与其他六大茶类都不同。大红袍则属于乌龙茶中的武夷岩茶，因为生长在福建武夷山一带得名。

2、工艺

普洱茶与大红袍的工艺不同，普洱茶在制作时需得遵循揉捻、晒干、筛选、压型、风干等工序。大红袍在制作时需经过萎凋、摊晾、摇青、做青、杀青、揉捻、烘干、毛茶、初拣、分筛、复拣、风选、初焙、匀堆、拣杂等工序。

3、陈龄

普洱茶与大红袍的陈龄不同，普洱茶由于制作工艺特殊的原因，可以陈放几十年的时间。大红袍因为自身发酵工序的原因，最多只能存放3年时间。

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