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葡萄糖通常是用淀粉经过液化、糖化制成糖浆,再经过滤、脱色等的工艺,***用喷雾干燥成颗粒状或冷凝成块状,加工成粉末状成品。
葡萄糖粉为复方制剂,每克含维生素A1120微克,维生素B280微克,维生素C2000微克,维生素D20.3微克,葡萄糖适量。其所含葡萄糖可补充体内热量。维生素B1、B2是糖、葡萄糖粉蛋白质、脂肪代谢所需辅酶的重要组成成分。维生素B6为多种辅酶的辅基。
葡萄糖是由食用玉米淀粉用食品级酸或酶部分水解后所得的糖类水溶液,经净化浓缩而成。也可用淀粉为原料经盐酸或稀硫酸水解制得。还可用淀粉为原料在淀粉糖化酶的作用下而制得。
葡萄糖在生物学领域具有重要地位,是活细胞的能量来源和新陈代谢中间产物,即生物的主要供能物质。植物可通过光合作用产生葡萄糖。
不是
葡萄糖并不是从葡萄中提炼出来的,葡萄糖是由食用玉米淀粉用食品级酸或酶,部分水解后所得的糖类水溶液,经净化、浓缩而成。由于水解程度的不同,所含葡萄糖的量相差很大。
1、葡萄糖并非是从葡萄中提炼而成,它之所以被称为葡萄糖,是因为在葡萄中首先证实了它的存在,而在每一种植物中都有它的踪迹,它的学名就叫葡萄糖。
2、在工业上要取得葡萄糖并不是从葡萄去提炼,而是以低成本的量产作物(如马铃薯或玉米淀粉)提炼。
3、葡萄糖只是一种六碳糖的名称,跟葡萄没必然关系。葡萄糖简称为葡糖,是自然界分布最广且最为重要的一种单糖。
医用葡萄糖是用玉米和马铃薯中所含的淀粉制取葡萄糖。过去的生产方法是:在100℃下用0.25%~0.5%浓度的稀盐酸使玉米和马铃薯中所含的淀粉发生水解反应,生成葡萄糖的水溶液,经浓缩后便可得到葡萄糖晶体。现在几乎完全***用酶水解的方法生产葡萄糖,即在淀粉糖化酶的作用下,使玉米和马铃薯中的淀粉发生水解反应,可得到含量为90%的葡萄糖水溶液,浓缩后可得到葡萄糖晶体。
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