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从化荔枝好吃。广州从化是知名荔枝之乡,有全国闻名的温泉桂味、井岗红糯等名优荔枝品牌。小时候,课本上《荔枝蜜》写的就是从化荔枝。荔枝好吃,但有点儿娇贵。
从化的荔枝,以桂味、糯米糍、怀枝最有名。肉脆核小的桂味,圆圆厚重的糯米滋,软滑汁多的怀枝是荔枝中的佳品。这三种荔枝一般在六月中旬上市,采摘期可一直到七月下旬。其中又以太平、灌村、温泉桃园、良口等地所产的荔枝为佳。北回归线穿过的从化,与海南、茂名、高州等荔枝产区不同的是,由于纬度较高,从化的荔枝成熟时间大概晚上两周左右,荔枝有更长的生长时间,味道也更加浓郁。从化气候温和、水源优质丰富,而且一直坚持发展生态农业为主导,也是广州地区荔枝种植面积最大的区域,良好的生态环境及人文环境注定了从化能生产出与其它区域种植出不一样的荔枝。
1、广东最出名的荔枝在广州增城区,从化区。
2、广东作为中国分布荔枝最多的省,遍及全省八十多个县市,其中最出名的是广州市郊的从化、增城。从化荔枝是广东省广州市下辖从化区的荔枝品种,从化也是著名的荔乡,下辖从化区内地处北回归线,气候温和,黄土壤居多,特别适合荔枝生长。而增城荔枝,是中国国家地理标志产品,增城也是全国著名的荔枝之乡,是中国荔枝邮票原发地。增城荔枝以品种多,品质优,口感佳和历史悠久而驰名中外,尤以增城挂绿最为珍贵。
有以下几种比较好吃
广州市郊和广西灵山县所产最佳。桂味有全红及鸭头绿两个品系。果实圆球形,果壳浅红色,薄而脆;龟裂片突起小而尖,从蒂膊两旁绕果顶有圈较深环沟,此两者为桂味的特征;向黄白柔软饱满,核小,味很甜,7月上旬成熟。
2,广州市郊区萝岗区和增城市新塘镇的糯米糍,其次是从化、东范等县。果实属心脏形,近圆形,果柄歪斜为其品种特征;初上市黄腊色,一旺期鲜红色;龟裂片大而狭长,呈纵向排列,稀疏,微凸,缝合线阔而明显;果顶丰满,蒂部略凹;肉厚,核小,陶色黄白半透明,含可溶性固形物达20%,味极甜,香浓,糯而嫩滑,品质优良。为消费者最喜爱的品种。最适宜鲜食和制干。7月上旬成熟。有红皮大糯和白皮小糯两个品系。
3为广东增城的挂绿,荔枝中珍品,也是广东荔枝的名种之一。封建时代列为贡品。果实大如鸡印,核小如豌豆;果皮暗红带绿色;龟裂片平,缝合线明显;肉厚爽脆,浓甜多汁,人口清香,风味独好。6月下旬至7月上旬成熟。
增城
增城荔枝是广东荔枝最有名的品种之一,特别是增城挂绿荔枝,果肉乳白色,晶莹光鲜,所含水分较少,质地爽脆,有冰糖味,清甜带微香,品质极优,是荔枝最佳品种之一,每年6月下旬-7月上旬成熟。此外,增城荔枝还有其他名贵品种如:桂味、糯水糍、水晶球、仙进奉。桂味有果皮鲜红的“全红”桂味和果肩上有墨绿色斑的“鸭头绿”桂味两个品系,清甜可口、爽脆有香味;糯米糍有“红皮大糯”和“白皮小糯”两个品系,果大、肉厚、味浓甜、核小,风味佳,除鲜食还可加工成荔枝干;水晶球肉质爽脆、清甜,核小、品质甚优;仙进奉肉质黄腊色,汁多,有蜜香味。
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