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四斤芒果怎么吃好吃,四斤芒果怎么吃好吃呢

jdgip 2024-05-10

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文章目录 [+]
  1. 2斤芒果150g-250g大概有几个?
  2. 芒果干怎么样制作?

2斤芒果150g-250g大概有几个?

2斤芒果150g一250g大概有几个?

2斤芒果150g一250g大概有几个,大概有4至6粒右。为什么2斤芒果150g一250g大概有4至6粒呢?是根据克的重量市斤的重量来换算得来的,1市斤等于500克,那么2市么就是1000克了,150g是3市两,250g是半市斤了。

果干怎么制作

1.芒果削皮

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图片来源网络,侵删)

2.用刀子切出厚度均匀的芒果片。

3.锅里放入适量清水,放3勺糖煮至融化。放多少水或糖要看芒果的数量去衡量了。

4.把煮好的糖水倒入盆里。

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(图片来源网络,侵删)

5.把芒果片放进糖水里,水刚好没过芒果干即可。用保鲜膜封好盆子,放冰箱一晚,腌渍入味。我是晚上做的,放一晚,早上起来晒就刚好。

6.第二天太阳还没起来时,从冰箱取出,芒果已经软化了,很亮透。

7.小心把芒果倒进菜篮里过滤干净水分。篮子底下放一器皿垫着水,然后菜篮装着芒果片放进冰箱一个小时,风干一下水分,不要裹保鲜膜哦。

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(图片来源网络,侵删)

8.水分滴干后,芒果片整齐铺放在网架上。

9.晒2个白天,晒到表面收缩,摸起来是干燥的,晚上不晒或没太阳收起来放冰箱。

制作方法

1、原料要求: 成熟新鲜芒果如吕宋芒或紫花芒或海南本地野生芒果就很合适加工,色泽好。首先是肉质肥厚才能提高成品率。

2、去皮,切片: 因皮核部分约占50?能利用的肉质部分只占一半,所以如何提高得率,降低成本是很重要的问题。

3、硬化处理: 芒果成熟时,果皮变软。若要加工打成浆状便很容易,但要加工成片状需要经硬化处理,否则不容易成型。加入的硬化剂有多种,氯化钙效果最好。另外为了提高得率和增加风味,可加入部分蔗糖或者淀粉糖浆,用60?70?蔗糖或淀粉糖浆,其中再加入少量的氯化钙硬化剂,把芒果片放于糖浆中浸渍1-2天,就起到了硬化和吸糖作用如果有真空透糖设备效果会更好。

4、干燥: 把芒果片从糖液中取出,在60-70℃下烘干,使其含水量下降为16?如果有真空干燥设备,干燥时间缩短,色泽会更好。

我觉得哪个牌子的芒果干都没我自家纯手工晾晒的芒果干好吃真的,就有这股底气 。

家里有两款芒果干~分a款和b款擦。

a款用的是老树甜心芒制作,一片就是半个芒果。七斤芒果可以出一斤果干。

外面那层白的是糖霜,因为我们用全熟芒果做的,本身的糖分就很高,晒干后就会在表面有糖霜,跟柿饼一样道理。

芒果干的颜色略深,那是因为我们选用的是树上全熟的芒果做的,颜色越深芒果干越甜。这款芒果干吃起来是偏甜的,但是果肉细腻,因纯手工制作,纯手工削皮、切片,样子不会像工厂加工生产的那么好看,但是口味您绝对放心,肯定比工厂的好吃,芒果味十分浓郁,质量和口味方面大家可以完全放心!

将芒果去皮切薄片,放入碗中,加入20克左右糖,抹均匀,腌半小时,放入烤盘中,放入烤箱热风循环80度1个小时,表面水分蒸发掉,转70度3个小时,烤的过程中翻2次面,烤至干爽不粘手,晾凉即可。

5.把芒果片放进糖水里,水刚好没过芒果干即可。用保鲜膜封好盆子,放冰箱一晚,腌渍入味。我是晚上做的,放一晚,早上起来晒就刚好

到此,以上就是小编对于四斤芒果怎么吃好吃的问题就介绍到这了,希望介绍关于四斤芒果怎么吃好吃的2点解答对大家有用。

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