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葡萄是喜光作物,几千年来人们为它搭架和整形修剪,以便使它获得更充足和合理的光照。
葡萄生长期(从明芽至桨果成熟)需要的月平均气温在10度以上的活动积温、因品种不同而存在差异。在休眠期,欧亚品种成熟新梢的冬芽可忍受―16℃至―17℃,多年生的老蔓在-20℃时发生冻害。根系抗寒力较弱,欧亚群的龙眼、玫瑰香、葡萄园皇后等品种的根系在―4℃至―5℃时发生轻度冻害,-6℃时经两天左右被冻死。葡萄对土壤的适应性较强,除了沼泽地和重盐碱地不适宜生长外,其余各类型土壤都能栽培,而以肥沃的沙壤土最为适宜。地下水位高、离地面很近的土壤,不适合种植葡萄。比较适合的地下水位应在1.5-2米以下。1、纬度和海拔: 世界上大部分葡萄园分布在北纬20-52度之间及南纬30-45度之间,绝大部分在北半球。海拔高度一般在400-600米。中国葡萄多在北纬30-43度之间海拔的变化较大,约200-1000米,河北怀来葡萄分布高度达1100米,山西清徐达1200米,***山南地区达1500米以上。纬度和海拔是在大范围内影响温度和热量的重要因素。
2、坡向和坡度: 在大地形条件相似情况下,不同坡向的小气候有明显差异。通常以南向(包括正南向、西北向和东南向)的坡地受光热较多,平日气温较高。坡地的增温效应与其坡度密切相关。一般坡地向南每倾斜1度,相当于推进1纬度。受热最多的坡地角度约为20-35度(在北纬40-50度范围)。葡萄因较耐干旱和土壤瘠薄,可以在相对不大范围内发育根系,所以比其它果树更适宜在坡地上栽培,然而坡度越大水土流失越严重,因此,在种植葡萄时应优先考虑坡度在20-25度以下的土地。
树葡萄适合种在从海平面至3000呎海拔高度。 树葡萄生长环境 适宜于中至高雨量的较凉爽热带和亚热带气候生长。大部分品种能耐一2.8℃ 低温, 而有些品种能耐一4.4℃ 低温。实践证明,果苗已卖到天津,冬天零下10度,冰雪融化后,春苗芽随后发梢。 嘉宝果属阳生树种。需要全日照。或耐少许荫蔽,要求湿润的土壤,但忌积水,能耐短期干旱。对土壤的适应性强, 但以土层深厚、肥沃、排水良好的微酸性(pH5.5~6.5)砂质壤土最佳, 在石灰质土壤上生长差。不耐盐碱。 生长习性 秋末成熟,单果重lO~12g,最大18g,椭圆形,紫红色,光洁滑亮,艳丽非常,果肉细密,硬软适中,汁多,籽少,可食率达96%以上,含可溶性固形物22.83%,浓甜,含糖18%以上,酸度适中,含酸0.62%,香气浓郁,具浓厚的野果风味,极为可口,品质极上,食后感到够***,回味无穷,大饱口福,乃难得的野味,人间奇果。果实可以用于酿造高品质葡萄酒。 适合作为盆景及庭园用树,终年常绿,生长缓慢,树形优美,又不会寄生介壳虫、蚜虫果实既可食用,亦可供人观赏,应用在阳台盆植、庭园景观或盆栽玩赏都极为合适。果实可鲜食,亦可加工为水果酒、果汁、冰淇淋及糕饼馅料等。惟鲜果容易失水,存放于一般室温下2-3天即会发酵,不耐贮放,大大限制了其鲜果市场的拓展,因此虽然嘉宝果果皮坚硬,但在采收过程中应注意避免碰撞及造成伤口,以免果实损伤、失水或感染病菌而加速腐烂。
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