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山亭中华樱园。
山亭樱花园樱花3月中旬至4月上旬开。中华樱园风景区位于枣庄市北部、山亭区水泉镇境内,是国家3A级景区。该镇素有“中国火樱桃之乡 中华奇石园林之乡”美誉 ,是国家级环境优美乡镇、国家一类标准化示范区、国家级引进国外智力成果示范基地,省级林果园艺镇、引进国外优质大樱桃示范园。
1、山亭西集羊肉汤:西集羊肉汤久负盛名,曾被誉为天下第一汤。选料是刚长成个的小山羊,将几个羊的羊骨混合熬至白浆,不加任何佐料,盛出即可。这清汤不加盐醋等任何佐料,但喝时沁人心肺,回味无穷,更无膻腥。
2、辣子鸡:山亭枣庄的辣子鸡用的辣椒是鲜红鲜火的朝天椒,个个尖而红透,色艳味重,制作时嫩鸡肉加入大量鲜辣椒、米醋爆炒即可。
3、菜煎饼:菜煎饼是一种大众食品,老少皆宜,食用方便,俗称鲁南热狗、汉堡包。菜煎饼既可作宴席食品,也可作普通家庭便饭。制作简便快捷营养丰富,色香味浓。
4、酱包瓜:酱包瓜用未成熟嫩甜瓜作外衣,以莴苣、黄瓜、花生仁、核桃仁、瓜子仁、杏仁、藕、龙须菜、冰糖、橘饼、青红丝为馅,装入酱好的瓜皮内缝即可。食用时鲜脆清香,酱味浓郁。
5、山亭火樱桃:山亭火樱桃是山东省枣庄市山亭区水泉镇特产,中国国家地理标志产品。山亭火樱桃,果形呈肾脏形、果实色泽呈紫红色、果肉厚、酸甜可口、耐储运。
枣庄特产一:临城桃
临城桃是山东枣庄的特色水果,有着非常悠久的历史,几经战火,濒临灭绝,后农艺师周瑞芳在陶庄镇吴村发现8棵临城桃后代植株,由于临城的特殊地理环境,土壤肥沃,水***充沛,所产出的临城桃品质上等,果肉乳白,密甜多汁,果型大。
枣庄特产二:山亭火樱桃
山亭火樱桃是山东枣庄的特色水果,有着悠久的历史,距今已经有着三千多年的历史了,枣庄水泉镇有着非常优越的地理环境,气候***丰富,具有气候适宜、四季分明、雨量充沛、气温较高、光照充足、无霜期长等特点。特别适合樱桃的生长,所产出的樱桃果实色泽呈紫红色、果肉厚、酸甜可口。
枣庄特产三:南石驴肉
南石驴肉产于南石镇石菜村,已有200多年历史。制作时精选健壮老驴肉,配天然中药材20多种,用多年老汤文火炖6—8小时即成,所产驴肉色泽深红,味道鲜美,口感纯正。驴肉性温偏凉,可常年食用,还可医治部分妇科病,其中驴鞭为大补品。传人张建国小作坊制作,日产驴肉150多公斤。南石驴肉为枣庄名吃,名扬周边地区,部分产品已销往深圳、广州等地区。
枣庄特产四:微山湖咸鸭蛋
由于微山湖麻鸭多觅食鱼、虾、田螺、螺丝等动物性饵料,因此蛋黄油脂充盈,营养丰富,具有助消化、增食欲、利肺腑之功能,是待客和筵席助酒之佳肴。咸鸭蛋选用微山湖区自然放养麻鸭所产咸鸭蛋为原料,运用传统工艺和新改进的配方,并加以多种人体所需的微量元素腌制而成。蛋白似玉,蛋黄似红橘,味道鲜美,风味独特,具有松、沙、细、油、嫩五大特色。
海湾地区,山东省是中国樱桃主产区之一。据悉中国的樱桃由烟台引入,后传至辽宁和河北等地。产地包括烟台福山、枣庄山亭、泰安新泰、聊城冠县、淄博沂源和青岛平度等,从鲁西南到胶东半岛。
辽宁省樱桃主要集中在大连市旅顺口区和金州区,种类齐全,味道正宗。
河北省樱桃主要集中在秦皇岛市的山海关区、北戴河区。
浙江省樱桃集中分布在萧山、桐庐、临安、余姚、新昌、嵘县、诸暨、金华等县市。
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