潮汕泡芒果怎么腌制好吃,潮汕泡芒果怎么腌制好吃窍门

1. 潮汕腌制水果怎么做？
2. 潮汕的咸水果是怎么做的？
3. “芒果”潮汕话俗语怎么说？

潮汕腌制水果怎么做？

潮汕腌制水果是一种特色小吃，一般是用新鲜水果腌制而成，口感鲜甜可口。其中，以酸甜的腌制荔枝和莲雾最为著名。以下是潮汕腌制水果的制作方法：

材料：

- 新鲜水果（荔枝、莲雾等）

- 白糖

- 醋

- 盐

步骤：

1. 将荔枝和莲雾（或其他新鲜水果）洗净去皮、去籽，备用。

2. 在一个大碗中放入适量的白糖，倒入适量的醋，再加入适量的盐，搅拌均匀至糖、盐融化。注意糖、醋、盐的比例要适宜，以免影响口感。

3. 将洗净的水果放入碗中，用手轻轻揉搓几下，让调料充分渗透入水果中。

主料：白萝卜350克，黄冠梨260克。 辅料：盐2克，苹果醋150克，白糖10克，芒果1个，草莓3个，柠檬1个。

2、梨去洗净去皮切成条状。

3、白萝卜去皮洗净后切条。

4、用适量的盐腌制出水分后捞起，再用冷开水洗去咸味，沥干水分。

5、芒果切开后挖出球状。

潮汕腌制水果是一种传统的美食，尝起来酸甜可口，做法如下：

所需材料：

1. 适量的新鲜水果（如青芒果、酸枣、青梅、山楂、桔子等）

2. 盐，白糖，醋，辣椒粉，五香粉，八角等调味料

制作步骤：

1. 将选好的水果清洗干净，去皮、去核或切块备用。

2. 将盐、白糖、醋、辣椒粉、五香粉、八角等调味料按照个人口味适量混合，加入适量的清水，搅拌均匀。

3. 将水果放入一个干净的容器中，倒入调好的腌制料，用手搅拌均匀，让水果均匀地裹上腌制料。

4. 盖上盖子，放置在阴凉通风处，每隔一段时间用勺子或筷子翻动一下，保证水果均匀入味。

5. 大约腌制2-3天后，可以尝一下水果的味道，如果味道适合自己的口味，就可以食用了。

潮汕水果腌制秘方 -

[ 食材 ]

甘草水果：特别酸水果（酸芒、油柑子、青脆李）200g 中等酸水果（青芒、三华李、红心芭乐）500g 甜水果（红布林、蜜瓜、火龙果、莲雾）500g 甘草汁 陈皮粉 酸梅粉 南姜粉

甘草汁：粗甘草30g 陈皮1g 咸梅1-2颗（可选） 南姜2g（可选） 细砂糖/冰糖180g 咸梅汁15-30g

此方子可以做3-4人份

潮汕的咸水果是怎么做的？

主料：白萝卜350克，黄冠梨260克。 辅料：盐2克，苹果醋150克，白糖10克，芒果1个，草莓3个，柠檬1个。

2、梨去洗净去皮切成条状。

3、白萝卜去皮洗净后切条。

4、用适量的盐腌制出水分后捞起，再用冷开水洗去咸味，沥干水分。

5、芒果切开后挖出球状。

用料

粘米粉

淀粉

水

菜脯

蒜头，葱，辣椒

潮汕咸水果的做法

平时做肠粉的那种粉，然后加一点淀粉，水搅拌后放入模具中，模具上一层油先（就是平时钵仔糕的那种碗仔）然后放入碗八分之一的粉蒸15分中左右出锅放凉，再用牙签把成型的咸水果弄出来摆好

在蒸的同时，喜欢吃辣的可以加辣椒，蒜头，葱，切碎末，然后和菜脯粒爆炒一下放好待用

直接把内陷放入成型的咸水果中即可

“芒果”潮汕话俗语怎么说？

在潮汕这边其实芒果还有一个叫法,就是"帅",你长的芒果就是你长的帅咯,自然芒果就是帅的意思哩。 ==================================================================================潮汕俗语“时节吃时果”的意思是,到了时令就应该吃当时的食物,应时的食物不但味美,还能达到养生的目的。如春节吃鼠曲粿、菜头粿,端午节吃栀粿,清明节吃朴籽粿,不但美味,还能清热去火等,达到“时令防时病”的目的。

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