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芒果削皮,去核,切成片状,均匀的放在烤架上,烤箱上下火150,2小时,烤箱下边放烤盘接芒果可能会滴下的汁
最后一步
1个小时翻一次面,调整一下位置,不定时观察烤箱内芒果烤制的状况。
买来新鲜芒果洗干净,然后把芒果切厚片,静置三小时,然后盆中水份倒出来,将烤箱提前预热,将芒果片平铺在烤盘上,烤箱100°烤30分钟,再放入烤箱100°再考30分钟即可食用。
食材:
芒果2个
料理步骤:
1、芒果洗净、去皮,横削下左右两片果肉,削成约0.5~0.8公分厚度。
2、烤盘铺上锡箔纸后,将果肉至于盘中,排列时果肉不可重叠。
Tips:锡箔纸可使芒果肉片平均受热,或改用镂空的网状烤盘亦可。
3、芒果脱水烘干需低温、长时间操作,才不会烤焦,将烤箱设定摄氏70~90度,上下火全开,烘烤约三小时。
1.四个芒果,削皮放入盆中,然后把芒果切成大约四厘米的厚片
3.第二天早上将盆中的芒果出来的水倒出来,将烤箱提前预热,将芒果片平铺在烤盘上
4.将烤盘放入烤箱,上下火110°烤30分钟(注意温度不要超过120°,会糊的),然后到点翻一个面,在上下火110°再考30分钟,到点了如果还感觉湿的话再考个二十多分钟
厚度的片状;
2、准备一个小奶锅,在其中加入清水和适量的白糖,煮开后继续煮一会儿,让糖与水交融在一起,形成糖液;
3、把切好的芒果片放入煮好的糖液中,浸泡一段时间,同时晾凉;
5、取出小锅,把里面的芒果片取出一片一片的摆放在晾架上,放置在阴凉通风处;
6、每隔3、4个小时翻一次面,晾上一天一夜的时间,芒果干就制成了
1、准备 材料 低粉过筛,鸡蛋打散,留下一些备用,主要是后来给饼干上色的。2、奶油奶酪130克 黄油70g,软化后混合打滑(我是隔水软化的 然后用打蛋器打的)
步骤二
2. 3、将糖一次性全部加入,继续打发,再分次加入全蛋液(不要忘记留下一点点哦),打匀即可。4、加入几滴香草精提香,打匀
步骤三
3. 5、在加入过筛后的面粉,抓成团。不要过分揉搓,只要成团就可以啦。6、分成两团(也可以根据个人意愿分成三四团)
步骤四
4. 7、面团要擀成椭圆形的,所以一开始面团最好先整下形。
1.芒果干切碎备用
2.将主料里的材料全部混合,用揉面机揉至完全阶段。滚圆放温暖处发酵
3.发酵至2—2.5倍大,排气,分成三等分,滚圆松弛30分钟
4.将面团擀开再卷起,松弛15分钟
5.再次擀开
步骤一,鲜芒果处理:将鲜芒果清洗干净后去核去皮,然后切成片状备用;
步骤二,奶味入味剂制备:将一定量的全脂奶粉、麦芽糊精、浓缩鲜奶香精和精盐一同加入到研磨式混料机中,利用研磨式混料机进行混料和研磨,得到精细的混合奶粉备用;
步骤三,入味:将片状芒果放入到裹粉机中,具有的洒上混合奶粉,待混合奶粉均匀的裹在片状芒果表面即可;
步骤四,初步干燥:将包裹有混合奶粉的片状芒果均匀的平铺在晒盘上,然后有序放入晾房,晾晒5~10min,保持晾房通风、干燥以及清洁;晾房四壁均要留有足够的通气孔;
步骤五,初产品洗涤:将初步干燥的片状芒果用清水进行清洗,清洗干净后沥干;
步骤六,烘烤干燥:将沥干后的芒果再次均匀的平铺在晒盘上,转到烘房中,进行烘烤;
步骤七,回软:将烘烤干燥的黄桃干堆放4~5天,使之干燥均匀,同时除去色泽较差的制品,即为成品。
到此,以上就是小编对于怎么弄好吃芒果干的问题就介绍到这了,希望介绍关于怎么弄好吃芒果干的3点解答对大家有用。
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