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3、青芒果蘸辣椒其味酸、辣、甜、咸、脆,并有浓郁芒果香。在云南许多水果都可以蘸辣椒面吃,芒果、酸木瓜、橄榄等。
4、若不善辣椒可换成酱油。
炒芒果有正宗做法。
因为炒芒果的做法因地区而异,但广东、香港的炒芒果常用龙眼干一起炒,加入薑片或薑汁、细糖,最后加入适量盐和鸡精,炒出来口感甜香爽口。
炒芒果也可以加入其他佐料,比如洋葱、青椒等,炒出来的味道也非常美味。
除了炒,芒果还可以做成很多种菜品,比如泰式青木瓜沙拉、冰淇淋芒果糯米饭等。
1.
鸡脯肉洗净,去筋膜,切成片,加盐、料酒和水淀粉抓匀,腌制10分钟
2.
芒果洗净,去皮去核,果肉切菱形块
3.
青椒、红椒分别洗净,去蒂除籽,切菱形片;洋葱洗净,切菱形片
4.
炒锅上火,倒入植物油烧热,下姜片和葱段爆香,放入鸡片拌炒至八成熟
5.
依次放入洋葱片、青椒片、红椒片用大火快速翻炒
贵妃芒果好吃些。
贵妃芒,又名红金龙,是产于海南的一种水果。该品种分为套袋果和太阳果,套袋果果皮为黄色,太阳果果皮为红色。长势强壮,早产、丰产,果实长椭圆形,果顶较尖小,果形近似吕宋芒,单果重80-500克。
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