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原料:芒果,盐,糖,凉开水
步骤2,芒果切半后切片
步骤3,放四五勺盐,腌一个多钟,腌出青芒果酸水
步骤4,将苦水倒出,用凉开水洗过一遍,觉得太咸的话可以再洗一遍
用料 芒果 2个糖 3勺盐 5勺酸梅粉 2勺腌制青芒果的做法 在盆里撒上一勺盐秘制青芒果的做法 步骤1青芒果去皮,对半切秘制青芒果的做法 步骤2青芒比较硬,对半切小心手秘制青芒果的做法 步骤3青芒切条,手指大小秘制青芒果的做法 步骤4先把部分芒果条放入刚才的盐上,再撒上一勺盐秘制青芒果的做法 步骤5接着把另外的一些青芒切条,放入盆里,再撒上盐,以此类推秘制青芒果的做法 步骤6最后每隔10分钟,搅拌一次,腌制半小时,然后清水洗后晾干一下,再撒上白糖和酸梅粉(如果没有酸梅粉也可以省略),搅拌一下继续撒白糖和酸梅粉,大概3勺,也是每隔10分钟搅拌,腌制半小时清洗后就可以吃了
做法步骤:
1,芒果去皮切块
2,加入粗盐和一点点水,为盐水,这一步是使芒果吃后不会太上火,腌制20-30分钟后要洗净!
3,拿一颗梅挤破,兑糖,酸梅水再加一点水(这里是不需要加盐的)因为先前有腌过盐,而且酸梅汤是咸的所以不需要加盐
4,兑完倒进去,搅拌均匀后可食用,腌制一两天或隔天效果更好
青芒果腌制的方法:
1首先要用清水将其洗净,再用刀将青芒果的皮削掉,之后将青芒果的果核去除,同时将果肉切成至两指宽大小条状。
2、将芒果条放入容器内,再倒入盐揉搓10分钟左右。芒果条腌出苦水后,用水搓洗芒果条几次,同时将多余的盐分挤出。
3、芒果条沥干水分后,在容器里面撒上一层白糖,之后按照一层芒果条一层白糖的方式铺完所有芒果条,盖上容器盖子并密封好后,再放入冰箱保存24小时就可以食用。
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