正宗荔枝肉怎么煮好吃窍门,正宗荔枝肉怎么煮好吃窍门***

1. 荔枝倒流香最正宗的做法？
2. 新鲜荔枝炖肉的做法？
3. 荔枝肉要怎么做？

荔枝倒流香最正宗的做法？

1.

首先,把荔枝壳的果蒂和残留的果肉清除干净,再用清水清洗干净后,把果壳表面的水分晾干。注意:这里只是晾干表面的水分,果壳还是保持新鲜的状态的。

2.

然后,把果壳放入容器中,倒入黄酒或者低度白酒浸泡。

3.

注意:酒精度不要超过20度,度数过高的酒会损伤香气,用黄酒味道甜香,用白酒味道清雅。

荔枝倒流香是广东地区非常受欢迎的一道传统甜品，以下是正宗的做法：材料：

- 荔枝肉 500g

- 冰糖 100g

- 水 500ml

- 莲子 100g

- 芡实 50g

- 红枣 5颗

做法：

1. 先将荔枝肉去皮去核，备用。

2. 将莲子、芡实、红枣洗净备用。

回答如下：荔枝倒流香是一道广东传统的甜品，制作过程较为复杂，以下是最正宗的做法：

材料：

荔枝肉500克、白糖300克、水1升、石膏粉2克、葡萄干适量、蜜枣适量、桂花适量

步骤：

1.将荔枝肉放入锅中，加入水，开火煮开，煮至荔枝肉变软，捞出备用；

2.将白糖加入锅中，加入适量的水，开火煮至糖溶化；

3.将石膏粉加入热水中搅拌均匀，倒入糖水中，继续煮开，煮至糖水变浓稠；

4.将荔枝肉放入糖水中，再加入适量的葡萄干、蜜枣和桂花，煮开后关火；

5.将荔枝倒流香倒入碗中，放入冰箱冷藏2-3小时即可食用。

注意事项：

新鲜荔枝炖肉的做法？

用料:猪瘦肉300克，荔枝300克，油适量，盐一克，生抽少许，生粉3克，生姜一克，香菜10克。

1、猪瘦肉洗净切薄片，放油、盐、生抽、生姜丝搅拌均匀，生粉、加点水勾芡，腌制。生粉勾芡腌制的肉片会鲜嫩多汁，肉香滑嫩。

2、新鲜荔枝用清水冲洗，去壳、去核。去壳之后的荔枝肉用冰水冰镇，这样肉质不会变，因为去壳去籽需要时间。

3、热锅倒油，大火爆炒煮瘦肉，八成熟；一定要大火爆炒，肉才香滑，鲜嫩多汁。

4、这个时候，把去壳去籽的荔枝肉，从冰镇大碗捞出，加入肉片锅里。

荔枝肉要怎么做？

荔枝肉是福州传统名菜，已有二三百年历史。因色、形、味皆似荔枝而得名！ 荔枝肉因盛产荔枝而得名“荔城”的莆田也有荔枝肉。莆田菜中的荔枝肉，则是把猪瘦肉切成荔枝大小，表皮用刀刻出功壳状，经油炸之后，形似荔枝！再把荔枝肉混入备好的多味卤料中煮至入味，装盘时把鲜荔枝作为装饰围边，送上餐桌，会让人分不清是荔枝还是荔枝肉在诱你垂涎三尺。特别是在夏令时节，熟透的荔枝皮色鲜艳，味道芬芳，佐以名师巧制的荔枝肉，一素一荤，浑然天成。食材准备主料：猪肉(瘦) 300克辅料:荸荠100克调料：大葱15克 红糟50克 白醋 10克 酱油 10克 白砂糖 15克 大蒜 5克 淀粉(蚕豆)10克 味精3克 香油 5克 花生油 50克 各适量制作步骤1.将精肉洗净，切成10×5×1 厘米的厚片，再剖上十字花刀，然后再切为3片2.马蹄（荸荠）切小块，每粒2～3 块3.马蹄块与肉片一起用湿淀粉和剁细的红糟抓匀4.葱去根须，洗净，取葱白切马蹄葱5.酱油、白醋、白糖、味精、上汤、湿淀粉调卤汁待用6.锅置旺火上，下花生油八成热时倒入上浆的肉片和马蹄，用勺扒散，待肉剖花成荔枝状时，用漏勺捞起，沥干油7.锅留余油，先下蒜末、葱白，煸一下再入卤汁烧沸，随即倒入荔枝肉和马蹄块翻炒几下即成

到此，以上就是小编对于正宗荔枝肉怎么煮好吃窍门的问题就介绍到这了，希望介绍关于正宗荔枝肉怎么煮好吃窍门的3点解答对大家有用。