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、苏麻、樱桃、冰糖、桔饼、玫瑰、火腿、芝麻、核桃等十多个品种,味道各异,有的糯软爽滑,有的甜润清凉,有的肉质干香,有的果味浓郁,有时同一碗元宵,有几种不同芯馅。
咸口的馅儿最常见的就是肉类馅儿,好比江浙沪
常吃的蛋黄鲜肉粽子,包进去的肉类也是很多的,鸡肉很常见。鸡肉汤圆在习惯了甜汤圆的人眼里,鸡肉汤圆是有些稀奇的。兴义
的鸡肉汤圆以鸡肉为馅儿,内灌鸡汤,并附上花生酱
元宵有甜品和咸口的馅,具体如下:
元宵常见的就是甜口的馅儿,元宵芯馅有蜜枣、冰片、苏麻、樱桃、冰糖、桔饼、玫瑰、火腿、芝麻、核桃等十多个品种,味道各异,有的糯软爽滑,有的甜润清凉,有的肉质干香,有的果味浓郁,有时同一碗元宵,有几种不同芯馅。
咸口的馅儿最常见的就是肉类馅儿,好比江浙沪常吃的蛋黄鲜肉粽子,包进去的肉类也是很多的,鸡肉很常见。鸡肉汤圆在习惯了甜汤圆的人眼里,鸡肉汤圆是有些稀奇的。兴义的鸡肉汤圆以鸡肉为馅儿,内灌鸡汤,并附上花生酱。
红红火火闹元宵,正月十五元宵节,那么元宵都有什么馅的呢?
在我们北方最常见的有:五仁馅;花生馅;黑芝麻馅;核桃馅;豆沙馅,这些馅是在我们北方常有的,南方:蜜枣,冰片,苏麻,樱桃,冰糖,玫瑰馅的等等也挺多。
有黑洋酥馅、流沙花生馅、山楂馅、巧克力馅、香芋紫薯馅等。
1、黑洋酥馅。用料:黑芝麻、糖粉、猪油。
2、流沙花生馅。用料:花生、白芝麻、糖粉、猪油。
3、山楂馅。用料:山楂糕、细砂糖。
4、巧克力馅。用料:黑巧克力、牛奶巧克力、黄油、糖、淡奶油。
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