荔枝黑炖牛肉怎么做才好吃（荔枝黑柄）

本篇文章给大家谈谈荔枝黑炖牛肉怎么做才好吃，以及荔枝黑柄对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、牛肉怎么炖才能好吃
• 2、炖牛肉的方法怎么做
• 3、美食牛荔枝
• 4、如何做出美味的炖牛肉
• 5、自制鲜美软烂的甜辣荔枝牛肉煲需要准备哪些食材?制作方法是什么?_百度...

牛肉怎么炖才能好吃

第一种方法是在煮牛肉时，加一些茶叶，可以用纱布裹好，放进去和牛肉一起煮，这样牛肉会煮的很烂，而且味道鲜美，百试百灵。第二种方法是可以放一些陈醋，加入一些陈醋可以使得牛肉软化，这样牛肉就比较好煮了。

炖牛肉的时候可以加土豆更加美味。 用料：牛肉 500克、土豆 2个、胡萝卜 1个、姜 1小块、葱 1小段、料酒 1勺、八角 2个、冰糖 1大勺、生抽 1勺、盐 5克。 做法： 土豆和胡萝卜切滚刀块。 牛肉洗净切块。

高压锅炖15分钟就可以了，鲜味浓厚，口感丰厚，入口即化的感觉，比普通锅炖得要软烂好吃，天气凉了，喜欢吃炖牛肉的小伙伴，抓紧时间行动起来吧。

用热油炒一下，可以充分激发出牛羊肉自身的香味，炖肉才好吃。④牛肉炒至金黄后，倒入开水，记住一定是开水，倒冷水不行，牛肉会迅速缩紧，导致炖不烂。倒入开水后，多加一样东西，就是山楂。

牛肉的处理：首先，你需要选择新鲜的牛肉，最好是牛腩或者牛腱子肉。将牛肉切成2-3cm见方的块。在清水中浸泡，尽可能多的泡出血水。 准备调料：在炖牛肉的过程中，一些基本的调料是必不可少的。

想要把牛肉炖得又嫩又烂又好吃，选材和烹制方法是关键，食材方面建议选择牛腩肉或腱子肉，肥瘦相间的肉炖出来口感香嫩，是炖牛肉的首选。接下来具体教你怎样做出一道好吃的炖牛肉。

炖牛肉的方法怎么做

炖牛肉家常的做法如下：牛肉切好，冷水下锅加入葱段、姜片、料酒煮沸，捞出控干备用。

将牛肉清洗干净后，用清水浸泡20分钟倒去血水，再次用清水浸泡20分钟，然后倒去血水。牛肉冷水下锅，开锅后撇出血沫，直到看见清汤。捞出牛肉，留下煮牛肉的清汤。准备好辅料。

炖牛肉时，应使用热水，不可用冷水，因为热水可以使牛肉表面蛋白质迅速凝固，防止氨基酸流失，保持肉味鲜美。

正确的炖牛肉方法如下：材料准备：牛肉1斤，香叶2片，葱姜，葱头半个，黄豆酱1勺，生抽1勺，啤酒50克，红茶5克，干山楂4片，油盐适量等。炖牛肉可以选择牛腩，牛肋条，前腱子肉。

美食牛荔枝

1、准备好食材。将荔枝去皮去核。 将牛肉加入啤酒、蚝油、胡椒粉腌制。 在热锅中加入橄榄油，放入腌制好的牛肉翻炒。 加入荔枝，继续翻炒。 加入太太乐原味鲜酱油，翻炒均匀。

2、牛荔枝是牛里脊。牛里脊肉又分为“沙朗（Sirloin）”、“西冷”或“菲利（Fillet）”，是切割自牛背部的柔嫩瘦肉，去骨或未去骨皆可买到，适合烧烤。菲利是切自沙朗肉中段，可切成牛排或烧烤。

3、牛荔枝是牛里脊，因为牛里脊非常鲜嫩，肉质非常柔软，富有很多蛋白质，是动物身上最柔软的部分。

4、牛荔枝是柳州市特有的一个品种，牛里脊肉是切割自牛背部的柔嫩瘦肉，由于牛的里脊肉口感类似荔枝，所以牛荔枝是牛的里脊肉，去骨或未去骨皆可买到，适合烧烤。

5、牛里脊肉。荔枝肉是柳州地区传统的特色美食之一，是使用牛里脊肉经过油炸制作而成的，因其外形和荔枝相似，所以得名荔枝肉。

如何做出美味的炖牛肉

要把牛肉炖烂，可在炖肉时往锅里加几片山楂片，然后用文火慢慢炖煮，这样可使牛肉酥烂且味美。另外，煮牛肉时，应该先将水烧开，再往锅里放牛肉。

炖牛肉可以选择牛腩，牛肋条，前腱子肉，我这里用的是牛肋条。将其切成大块，注意不要太小，因为牛肉在炖的过程中会明显缩水，3-4厘米左右见方。

炖牛肉家常的做法如下：牛肉切好，冷水下锅加入葱段、姜片、料酒煮沸，捞出控干备用。

自制鲜美软烂的甜辣荔枝牛肉煲需要准备哪些食材?制作方法是什么?_百度...

做法：牛肉泡血水，可以多泡一会，这样就不用单独洗了。 准备葱姜蒜、花椒大料八角桂皮干辣椒，凉锅凉油下锅，小火炒香。 随后下入牛肉翻炒两下，倒老抽生抽继续翻炒上色。

牛肉的家常做法：把牛肉切成2厘米大小的块，然后放到清水中浸泡1个小时，中间换一次水。冷水下锅，将牛肉放到锅中焯水，然后盛出备用。

(3)准备香料：花椒1个，八角1个，香叶3片，茴香1个，丁香2个，草果1个，砂仁2-3个，肉豆蔻1个，甘草2-3个，白芷2-3个，山奈2-3个，陈皮3个，红果3个。

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