荔枝水鱼怎么做好吃（荔枝鱼的做法窍门）

本篇文章给大家谈谈荔枝水鱼怎么做好吃，以及荔枝鱼的做法窍门对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、水鱼怎样做好吃
• 2、水鱼怎么样做好吃
• 3、水鱼怎么做好吃家常做法
• 4、荔枝鱼的做法,荔枝鱼怎么做好吃,荔枝鱼的家常
• 5、水鱼怎么做才好吃

水鱼怎样做好吃

1、水煮鱼的做法如下：主料：草鱼1500g。辅料：油适量、盐适量、姜适量、干花椒适量、蒜适量、香葱适量、豆瓣辣酱适量、干红椒适量、料酒适量、蛋清适量、生淀粉适量、黄豆芽适量。草鱼一条收拾干净。将鱼背上的肉切成片。

2、将水鱼清洗干净，去除内脏和鳞片，再用刀在鱼身两侧各切上三刀，帮助入味。将鱼身两面都撒上一些盐和料酒，腌制15分钟。在腌制的同时，准备好姜块和大葱，姜切成细丝备用，大葱切成段。

3、水鱼的腌制时间不要过长，否则会影响口感。煎鱼时要用中小火，以免鱼煎糊。焖煮时要注意火候，时间不要过长，否则会煮烂鱼肉。结尾 以上就是水鱼的做法，非常简单易学，适合初学者尝试。

4、将鱼杀好洗净，剁下头尾，片成鱼片，并把剩下的鱼排剁成几块。

5、[红烧甲鱼]准备新鲜的甲鱼一条，放入盆中备用。锅中烧水，等水温至60到70度左右，放入处理好的甲鱼，用勺子连续翻动几下，去除甲鱼里面的血水，使甲鱼受热均匀。焯水2分钟，捞出过凉放入盆中。

水鱼怎么样做好吃

1、水煮鱼的做法如下：主料：草鱼1500g。辅料：油适量、盐适量、姜适量、干花椒适量、蒜适量、香葱适量、豆瓣辣酱适量、干红椒适量、料酒适量、蛋清适量、生淀粉适量、黄豆芽适量。草鱼一条收拾干净。将鱼背上的肉切成片。

2、准备材料 鲜活的水鱼一条（约500克）姜片3片 葱段2根 料酒1勺 生抽1勺 盐适量 白胡椒粉适量 食用油适量 步骤 将水鱼洗净，去掉内脏和鳞片，切成两段备用。在鱼身上切几刀，以便入味。

3、将鱼杀好洗净，剁下头尾，片成鱼片，并把剩下的鱼排剁成几块。

4、做法：将水鱼放沸水锅内烫死，剁去头、爪，刮去外皮，揭去甲，除出内脏，洗净。羊肉洗净。将水鱼肉和羊肉切成方块，一起放入锅内，加草果、生姜、水适量，置武火上烧至肉熟，加入精盐、胡椒、味精调味即成。

5、[红烧甲鱼]准备新鲜的甲鱼一条，放入盆中备用。锅中烧水，等水温至60到70度左右，放入处理好的甲鱼，用勺子连续翻动几下，去除甲鱼里面的血水，使甲鱼受热均匀。焯水2分钟，捞出过凉放入盆中。

水鱼怎么做好吃家常做法

1、[红烧甲鱼]准备新鲜的甲鱼一条，放入盆中备用。锅中烧水，等水温至60到70度左右，放入处理好的甲鱼，用勺子连续翻动几下，去除甲鱼里面的血水，使甲鱼受热均匀。焯水2分钟，捞出过凉放入盆中。

2、将水鱼放沸水锅内烫死，剁去头、爪，刮去外皮，揭去甲，除出内脏，洗净。羊肉洗净。将水鱼肉和羊肉切成方块，一起放入锅内，加草果、生姜、水适量，置武火上烧至肉熟，加入精盐、胡椒、味精调味即成。

3、草鱼一条收拾干净。将鱼背上的肉切成片。切好的鱼片加蛋清、料酒、盐、生粉拌匀。鱼骨切块。豆瓣酱剁碎姜切片香葱切段大蒜去皮。水烧开后下黄豆芽焯至断生。焯好的豆芽装入碗中。

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1、鱼用姜片，葱，料酒腌制1小时。莴笋切片，芹菜段，油豆皮铺好烤盘。起锅烧油，加入姜片，葱段，花椒，大料炸糊，捞出。放入豆瓣酱和牛油火锅底料炒出香味，倒入开水，荔枝罐头的汤汁和水淀粉熬制粘稠。

2、将炒好的酱汁浇在鱼和配菜上面，盖上锅盖，中高火焖煮10分钟左右。开盖，放上9颗去壳去核的新鲜荔枝肉，撒香菜，最小火边煮边吃。

3、【烹制方法】鱼去鳞、剖肚、去内脏、洗净，切成一寸长、六或七分阔的长方块。蔬菜切成转刀块，葱根据不同品种改刀（用洋葱时切块，用小葱时改段）。将鱼块用面粉和淀粉上浆，放入旺火油锅中炸至呈金黄色，捞起。

4、荔枝鱼片的做法步骤 1 荔枝剥壳去核用盐水浸泡备用。2 鱼肉切薄片，放盐，生抽，姜茸，米酒，葱头和花生油稍腌制。3 锅烧热油，放葱头爆香。4 放入腌制过的鱼片。5 立刻接住放荔枝。6 因为鱼片超薄，不要大力翻动。

5、荔枝带鱼的做法小贴士 制作要诀： 带鱼初加工时，下刀要准确，既能剔除鱼刺，又能保持鱼肉完整； 鱼剞荔枝花刀，刀距均匀，深浅一致。鱼经油炸后，能充分翻起呈荔枝状，形状美观； 炸鱼油温，以七八成热为宜。

6、回到家，我给鱼打了花刀，在铺了锡纸的烤盘上，刷一层油，将鱼摆成喜欢的造型，用姜丝、葱丝和花椒为它做简单的装扮。

水鱼怎么做才好吃

水鱼(甲鱼)宰后洗干净去肠脏，用开水泡过，去膜切成块，再用水滚过。冬笋切件，冬菇浸湿切片，蒜头切粒，葱切段。

在蒸鱼之前，可以在碗中加上一些草菇、木耳、豆腐等食材，再将其置于锅中蒸炖，这样做出来的淡水鱼不仅营养丰富，还更加美味可口；1烤制胖头鱼时，可以加入适量的醋、姜、葱等佐料进行烤制，增强了其风味。

水鱼汤怎么煮好吃 水鱼活宰，去肠脏，斩块，用开水拖去血腥，捞起滤干。

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