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荔枝肉水怎么炸好吃窍门(荔枝肉水怎么炸好吃窍门)

jdgip 2024-05-04

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本篇文章给大家谈谈荔枝肉水怎么好吃窍门,以及荔枝肉水怎么炸好吃窍门对应的知识点,希望对各位有所帮助,不要忘了收藏本站喔。

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炸荔枝肉要怎样炸好吃

炒锅放在旺火上,下猪油烧到八成热时,把挂匀湿淀粉的肉片、荸荠下锅翻炸二分钟,待肉片出现荔枝形状时,倒入漏勺沥去油。

穿好的肉拍上干生粉放入五成热的油锅中,炸约2分钟至熟且成“荔枝状”后捞出,抽去牙签。锅留底油,倒入蒜末、葱白末煸香。加白醋、红糟汁、番茄汁调匀,倒入水淀粉调成卤汁。

荔枝肉水怎么炸好吃窍门(荔枝肉水怎么炸好吃窍门)
图片来源网络,侵删)

荔枝肉怎么炸 :猪肉洗净切成一公分左右的肉块。加盐鸡精糖,蒜头切末,少许油抓匀。然后加入一个鸡蛋继续抓匀腌制至少一个小时。腌制好的猪肉块中加入适量地瓜粉和生粉搅拌均匀,然肉块均匀裹上浆。

荔枝肉的做法

1、荔枝肉最正宗的做法:主料:猪里脊肉250g、马铃薯丁(脱水)1个。辅料:食盐适量、蒜3个、番茄酱适量、调和油适量、元贞糖适量、地瓜粉适量。步骤:里脊肉十字花刀切成大小均匀的块,加一勺盐2勺粗地瓜粉抓匀。

2、起锅放油,将荔枝肉依次揪下一小块放入油中(油温在放下一块荔枝肉5秒内浮起来为准),放完后要搅拌荔枝肉。待炸至由金黄稍***暗红色后迅速捞起沥干油装盘就好了。

荔枝肉水怎么炸好吃窍门(荔枝肉水怎么炸好吃窍门)
(图片来源网络,侵删)

3、穿好的肉拍上干生粉,放入五成热的油锅中,炸约2分钟至熟且成“荔枝状”后捞出,抽去牙签。锅留底油,倒入蒜末、葱白末煸香。加白醋、红糟汁、番茄汁调匀,倒入水淀粉调成卤汁。

4、荔枝肉的做法如下:工具/材料:猪肉、土豆、蛋清、料酒、盐、白醋、耗油、淀粉、番茄酱、葱、花生油。准备好食材备用。葱、蒜切末,土豆去皮切小块备用。猪肉片成均匀的片状,切花刀。

荔枝肉用什么粉炸会酥

荸荠切厚片,一并和肉块用红曲粉、湿淀粉(30克)抓匀。葱白切寸段,蒜头切米。炒锅放在旺火上,下猪油烧到八成热时,把挂匀湿淀粉的肉片、荸荠下锅翻炸二分钟,待肉片出现荔枝形状时,倒入漏勺沥去油。

荔枝肉水怎么炸好吃窍门(荔枝肉水怎么炸好吃窍门)
(图片来源网络,侵删)

炸好后也可以做成糖醋荔枝肉,味道也是不错哒。

荔枝肉用干淀粉和水淀粉裹着炸更脆,以“荔枝肉球”为例。

穿好的肉拍上干生粉,放入五成热的油锅中,炸约2分钟至熟且成“荔枝状”后捞出,抽去牙签。锅留底油,倒入蒜末、葱白末煸香。加白醋、红糟汁、番茄汁调匀,倒入水淀粉调成卤汁。

荔枝肉用什么粉炸会酥 荔枝肉有多种做法,而福州的荔枝肉在省内最为出名,但要追踪其发源地,莆田的荔枝肉可谓是鼻祖。

荔枝肉的做法最正宗的做法

1、荔枝肉最正宗的做法:主料:猪里脊肉250g、马铃薯丁(脱水)1个。辅料:食盐适量、蒜3个、番茄酱适量、调和油适量、元贞糖适量、地瓜粉适量。步骤:里脊肉十字花刀切成大小均匀的块,加一勺盐2勺粗地瓜粉抓匀。

2、将酱汁所有材料混合一起搅拌均匀备用。瘦肉切厚片,再划十字花刀,方便入味,而且油炸时会卷成球状更似荔枝球。然后加入除地瓜粉和玉米油外的所有腌肉材料抓拌均匀,腌渍10分钟。等待腌肉的时候,将土豆去皮切丁。

3、将上好浆的肉片卷起来做成荔枝状。锅中放肉烧热,倒入上浆的肉片和马蹄,用勺扒散。炸至金黄熟透,捞出,控干油分。锅留油,下入葱碎,煸一下。1倒入碗汁烧开,至粘稠。

4、将荔枝肉依次揪下一小块放入油中(油温在放下一块荔枝肉5秒内浮起来为准),放完后要搅拌荔枝肉。待炸至由金黄稍***暗红色后迅速捞起沥干油装盘就好了。炸好后也可以做成糖醋荔枝肉,味道也是不错哒。

5、荔枝肉在家的具体做法 首先大家需要去准备好制作荔枝肉的食材,例如里脊生粉,番茄酱,鸡蛋清,糖,陈醋,生抽,蒜头,葱花以及百搭的食材土豆。

荔枝肉怎么做,肉会外酥里嫩

1、准备工作 将猪肉切成小块,放入清水中浸泡,去除血水和杂质。荔枝去皮去核,蜜枣用清水洗净备用。生姜切成片备用。炒猪肉 将炒锅放在火上,加入适量的食用油,加热后放入生姜片,煸炒出香味。

2、食材准备:100克马蹄肉,200克瘦肉,7克葱,3克大蒜、红糟汁、番茄汁各适量、蛋清、盐、生粉、白醋、水淀粉各适量。瘦肉洗净,切方片,打上网格花刀。马蹄肉切小块;大蒜切末;葱切末。

3、包心荔枝肉主要材料:五花肉400克,马蹄150克,葱姜蒜各5克,番茄沙司50克,米醋300克,盐,鸡精,生粉各适量制作工艺:第一步:将五花肉清洗干净,放入冰箱冷冻十分钟,随后取出切后3毫米,长15厘米的片,备用。

荔枝肉是福州传统名菜,在家的具体做法是什么?

1、荔枝肉在家的具体做法 首先大家需要去准备好制作荔枝肉的食材,例如里脊生粉,番茄酱,鸡蛋清,糖,陈醋,生抽,蒜头,葱花以及百搭的食材土豆。

2、包心荔枝肉主要材料:五花肉400克,马蹄150克,葱姜蒜各5克,番茄沙司50克,米醋300克,盐,鸡精,生粉各适量制作工艺:第一步:将五花肉清洗干净,放入冰箱中冷冻十分钟,随后取出切后3毫米,长15厘米的片,备用。

3、荔枝肉是福建省福州、莆田等地特色传统名菜,属于闽菜。已有二三百年历史,烹调后因外形型似荔枝而得名,口味特点是酸甜适中。据说曾是闽菜厨师考试的必考菜肴。

4、荔枝肉是福建特色的传统名菜,已经有二三百年历史。烹调后因为形似荔枝而得名,口味酸甜可口,所以受到很多人的喜爱。荔枝肉其实做法并不难,和糖醋排骨的有异曲同工之妙。而且最近猪肉价格平稳,大家周末在家的时候可以试试。

5、备好食材。鸭腿肉剁块。荔枝去壳。备好姜葱。锅中入水,加姜葱烧开,再加入鸭块焯水。锅里入油烧热,炒香姜葱,加入鸭块翻炒。加入开水,生抽,冰糖煮开。可以加少许老抽或蚝油来调色。

6、这道菜福州人没有不爱吃的,而且经常可以吃到,以前每次加班来不及做晚饭,就会在家边的酒楼里打包一盘荔枝肉。

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