芒果牛排做好吃不好吃怎么办（芒果牛排做好吃不好吃怎么办呢）

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本文目录一览：

• 1、牛排煎不好?怎么办?
• 2、自己做出来的牛排味道很不好,有哪些做牛排的小技巧?
• 3、牛排很好吃,为什么自己做的不好吃呢?
• 4、自己做的牛排不好吃,怎么办
• 5、煎牛排吃不烂怎么办??急急急~~!!!知道的快来

牛排煎不好?怎么办?

1、可以用锅铲轻压牛排，牛排越软肉越生、越硬则越熟。另外，煎牛排的时候翻面不要太频繁，否则蘸抹盐巴的部分不容易转为深咖啡色。回煎之前锅子要洗干净并加入些许新的食用油。

2、选择厚底的平底锅：想要牛排剪出来嫩工具的选择非常重要，用专门煎牛扒的锅当然更好，如果没有可以用，厚底的平底煎锅代替效果也很不错。厚底的锅，保温性能很好，牛扒放下去后能保持一定的温度，不会马上降温。

3、将牛排夹立起，煎牛排的侧边，进行封边处理，关火出锅。 将煎好的牛排放在案板上或盘子上(不要留在锅里，余温很热)，静置5分钟。 用锅里煎牛排剩余的油将蔬菜煎至金黄上色后，盛出摆盘。 将静置好的牛肉切开装盘。

4、在以烧烤的方式重新制作 ，也就是把牛排直接放入烤箱当中直接烤一下 ，可以直接掩盖住煎牛排失败的一些迹象，同时烤牛排的味道不比煎牛排味道差 ，即使差一些，也只能这样做 。

5、选择未进行腌制的牛排，一定要买原切的，原切牛排形状不规则。大火热锅3分钟左右，加入黄油，一定要等黄油沸腾之后放入牛排。

自己做出来的牛排味道很不好,有哪些做牛排的小技巧?

1、方法如下：把牛排常温解冻后，不要清洗，直接用厨房纸把表面的水分全部都吸干净。用刀背在牛排的两面都轻轻的拍打几下，再用牙签扎一些小孔，方便腌制牛排的时候更入味，肉也更细嫩。

2、提前腌制在日常生活中大家肯定都吃过牛排，但是很多人都不知道该怎么制作牛排，其实制作牛排的方法也是非常简单的，我们可以先准备好100克的牛排，10克的盐，黑胡椒粉10克和10毫升的橄榄油。

3、将牛排下锅，这时候高温会让牛排表面迅速煎熟，形成一个像外壳一样的东西，锁住牛排的汁水。

牛排很好吃,为什么自己做的不好吃呢?

1、可能是因为有朋友觉得西方的牛排都是半熟的，所以总是开大火把外面煎至金黄，希望能够出现一个外酥里嫩的效果。

2、还有一个原因就是在处理肉类的时候，刚买的牛肉有很多血。带血的牛肉很难炖烂。在烹饪之前，把牛肉上的血去掉。你需要淹死，但当你溺水时，你应该把肉放在冷水中。如果是热水，肉会缩水，所以缩水后更难炖。

3、餐厅里的牛排在制作之前用锤子似的东西敲打过，所以也比较嫩，有些人在家里面煎牛排的时候直接接没有敲打过，所以导致牛排有些老。而且也可以看到煎牛排的时候选择的肉也不一样，所以不一样的肉质给人的感觉也不同。

自己做的牛排不好吃,怎么办

1、将牛排下锅，这时候高温会让牛排表面迅速煎熟，形成一个像外壳一样的东西，锁住牛排的汁水。

2、牛排肉质不行，最好用单独包装的原切牛排。肉切的方向错了 牛肉要逆丝切 。制作方法有问题 ：新鲜的牛排需要经过排酸处理，否则影响口感。小妙招：煎牛排时，加几滴柠檬汁，可以使牛排肉质嫩滑。

3、忘了一件事，在拷牛排或者煎牛排的时候用个小一点的锅用黄油加香料做个酱汁（发挥你的想象力），这个酱汁最后浇在装好盘子的牛排边上就行。这样弄出来的牛排不至于太生。

4、牛排放室温下，加入橄榄油、几瓣压扁不去皮的大蒜，新鲜百里香，现磨黑胡椒，事先腌渍30分钟-1小时。下锅前再擦上足够的盐，老样子去煎。锅中不用再放油，直接煎。

煎牛排吃不烂怎么办??急急急~~!!!知道的快来

1、牛肉品质欠佳。煎牛排要选用独立包装的原切牛排，这样口感才会更加软烂。切肉的方法不对。切牛肉的时候要逆着牛肉的纹路切，顺着牛肉纹路切，会影响口感。制作方法不对。牛肉在制作牛排之前，需要腌制，口感会更嫩。

2、想要牛排软嫩，若肉质本身不太好，则最好用酸性液体(如酸奶、醋)、盐水或者嫩肉粉等进行腌制，让牛排肉质软化。

3、牛排煎得太硬咬不动无法使其变软，可以将牛排切成薄一点的牛肉片，之后加入喜欢的蔬菜进行翻炒。可以先将蔬菜炒熟，之后将切成片的牛排倒入锅中翻炒，出锅后即可食用。

4、没有腌制牛肉（没有放嫩肉粉之类的调料），通过腌制的牛肉不但更加容易入味，而且肉质也会更加滑嫩，口感会更好。

5、牛排下锅后，需要高温大火来煎，这样才能让肉的表面快速焦化，锁住其中的水分。

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