冰镇荔枝鸭怎么吃好吃,冰镇荔枝鸭怎么吃好吃又简单

1. 荔枝鸭做法？
2. 茯苓蒸鸭做法？
3. 荔枝汤有什么配料？

荔枝鸭做法？

1.

、将荔枝去壳、核,取肉,待用;光鸭洗净,下盐水锅煮至半熟,捞起晾干,用刀剔骨,将鸭肉片成薄片,调以料酒、酱油、精盐。

2.

、锅中放鸭油烧热,将鸭片铺于锅底,荔枝肉铺在鸭片上面,倾入煮鸭子原汤,烧沸后改文火炖至鸭肉熟烂即成。

3.

、肉嫩烂,味浓香。

荔枝鸭是一道美味的传统菜肴，下面是一种常见的荔枝鸭做法：

所需材料：

- 嫩鸭一只（约2-3斤）

- 荔枝500克

- 生姜一块

- 大葱一根

- 料酒适量

- 生抽适量

- 白胡椒粉适量

- 盐适量

茯苓蒸鸭做法？

将鸭宰杀后洗净，去掉嘴、爪，焯水后捞起，将鸭背朝下，腹朝上，用适量盐、生抽、老抽、料酒腌制后放在瓷盘中备用。

将党参、白术、茯苓洗净切片，放入鸭肚内。

再将葱、姜切段，塞到鸭肚内，淋上料酒。鸭头可弯入腹内，用白线扎紧鸭身。

用大火隔水蒸两小时，至鸭肉酥烂，离火即可食用。

正宗做法

将肥鸭1只杀死，去毛、内脏及肚内油脂，洗净；党参15克、白术、茯苓各10克、炙甘草3克用纱布包好，放入鸭肚内；

整鸭放于大碗中，加葱、姜、料酒、盐、味精、鲜汤，用湿绵纸封住碗口，于笼中蒸至熟，去绵纸、药袋。

荔荷蒸鸭

材料：准备一只肥鸭，六十克猪瘦肉，十五克熟火腿，一百五十克鲜荔枝，一朵鲜荷花，适量的料酒、姜片、葱白、食盐、味精。

做法：

1、先把准备好的鸭子宰杀后清洗干净，从背部切开，去掉嘴、尾臊，清水漂洗干净，放人沸水中氽一下取出。

2、火腿切成五粒，猪肉切成六块。荔枝去壳与核，切成两半。荷花瓣摘下，放人沸水中焯一下。

3、将鸭、猪肉、火腿放在钵内，加入适量料酒、姜片、葱白、食盐和开水。

4、用中火隔水蒸炖2小时左右，拣去姜、葱，撇掉浮沫，投人荔枝和荷花瓣，再蒸15分钟左右，加味精调味。佐餐食用。

荔枝汤有什么配料？

荔枝12颗，老鸭1只，陈皮10克，盐少许。制作：

1•荔枝去壳、去核，取肉。老鸭宰杀干净，去尾，放入开水中煮5分钟取出。陈皮用水洗净。

2•用适量水，大火煲开，放入老鸭和陈皮，煲至鸭肉熟透，放入荔枝稍煮，加盐调味即可。

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