深圳荔枝烤鱼怎么吃好吃,深圳荔枝烤鱼怎么吃好吃啊

1. 荔枝烤鱼汤汁做法？
2. 荔枝烤鱼是哪里的菜？
3. 三江源荔枝烤鱼做法？

荔枝烤鱼汤汁做法？

鱼、姜片、葱、蒜、料酒、豆瓣酱、牛油火锅底料、干淀粉、水淀粉、荔枝罐头、莴笋等。

鱼用姜片。葱。料酒腌制1小时。

莴笋切片。芹菜段。

油豆皮铺好烤盘。

起锅烧油。加入姜片。葱段。花椒。大料炸糊。捞出。

放入豆瓣酱和牛油火锅底料炒出香味。倒入开水。荔枝罐头的汤汁和水淀粉熬制粘稠。

荔枝烤鱼——这个搭配一直存在传说中，最早听说时，它是一家餐馆的招牌名菜。听上去觉得是黑暗料理？但吃过的人，无一不叹服！



我尝试做了一下，整个厨房香气爆表。绵软的鱼肉浸透了鲜辣，又夹杂着清爽的果香，做进菜里并不甜，但却给鱼的鲜香增色了不少层次！

鱼皮滑韧，轻轻一掀整片就脱了下来，吸饱荔枝果泥甘甜的酱汁早就焖进了鱼肉，鲜嫩、滑口，绵丝丝的辣味就化在了舌头上。这种交织的鲜美，让人舒爽到打激灵，保证吃过一口就忘不掉。

一些奇妙的相遇，值得在夏天发生。

1、准备所有食材，买回的草鱼去掉鱼鳃和鱼鳍，洗净后沿鱼背骨将鱼划开，鱼肚保留连接；

2、用厨房纸巾将鱼擦干，翻过来在鱼身上斜着划几刀，用姜片擦一遍鱼身去腥，抹上盐，撒上花椒和葱段，淋上料酒，送入冰箱腌制1小时；

3、取出腌好的鱼，丢弃腌鱼用的姜片、葱段和花椒，将鱼身上的水分沥干（一定要干，不然被油溅一脸让你爹妈都不认得），内外两面拍上淀粉；

4、热锅加油（分量外），烧热过后，下入鱼先煎脆表皮，不要太早翻面，表面煎焦了再翻面煎一会，盛出备用；

5、大锅中加入油，烧热后加姜片和蒜片爆香，再加入辣椒酱炒香，加入料酒和高汤煮开，加入荔枝罐头甜品和白醋，淀粉加少量水调匀后加入锅内勾薄芡，煮开后盛起备用；

荔枝烤鱼是哪里的菜？

是安徽阜阳的，凭此一锅贵妃荔枝烤鱼撩倒一众，正宗烤鱼，375℃，5分钟。4种鱼，11种口味，44种搭配，专注烤鱼、现点现杀，看得见的美味，为了保证口感，在这里，每一条鱼都是由顾客亲自挑选。有四种鱼可供选择：清江鱼、黑鱼、草鱼、开江鱼，称重后送到后厨开始烤制。***用智能烤炉，严格把控烤制的时间并且不放任何调料，不经过腌制，这样烤出的鱼很鲜。整个过程需要分为两个阶段，期间需要翻转一下让鱼的每一寸都能充分进行烤制。

三江源荔枝烤鱼做法？

1.准备食材 准备好所需的食材。

2.处理鱼 1条黑鱼从背部剖开去除内脏,清水洗净后划斜刀。

3.腌鱼 加入3片姜、1勺料酒、1勺盐和适量黑胡椒,腌制30分钟。

4.做果泥 8颗新鲜荔枝去壳去核搅成果泥备用。

香辣烤鱼 材料 主料：鲫鱼，泡辣椒，韭菜，盐，味精，干辣椒面，孜然，食用油，葱 做法 1、泡辣椒和韭菜切碎，塞入鲫鱼的肚子里，在鲫鱼两面抹上盐，味精，干辣椒面，孜然，食用油（孜然和食用油要少，最好不要有油流在盘子里太多为准） 2、放入微波炉，把火调到大和中之间，烤2分钟.取出后再撒一层孜然，放进微波路烤1分钟，然后撒上葱花就可以吃了!

1、准备所有食材，买回的草鱼去掉鱼鳃和鱼鳍，洗净后沿鱼背骨将鱼划开，鱼肚保留连接；

2、用厨房纸巾将鱼擦干，翻过来在鱼身上斜着划几刀，用姜片擦一遍鱼身去腥，抹上盐，撒上花椒和葱段，淋上料酒，送入冰箱腌制1小时；

3、取出腌好的鱼，丢弃腌鱼用的姜片、葱段和花椒，将鱼身上的水分沥干（一定要干，不然被油溅一脸让你爹妈都不认得），内外两面拍上淀粉；

4、热锅加油（分量外），烧热过后，下入鱼先煎脆表皮，不要太早翻面，表面煎焦了再翻面煎一会，盛出备用；

5、大锅中加入油，烧热后加姜片和蒜片爆香，再加入辣椒酱炒香，加入料酒和高汤煮开，加入荔枝罐头甜品和白醋，淀粉加少量水调匀后加入锅内勾薄芡，煮开后盛起备用；

6、预热烤箱200℃上下火，烤盘里垫上青笋条、金针菇和千张，撒上洋葱，

7、再放上鱼，淋上步骤5的汤料；

8、送入烤箱中层烤25分钟左右；

9、出炉后撒上小米椒和香菜，放上几颗荔枝即可。

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